紫米作為一種主食，在減肥過程中可以適量攝入。通常情況下患者在減肥過程中，主食的攝入量應該控制在200-300g，并盡量選擇粗細搭配，可以適當增加粗糧的攝入，例如紫米，而不是簡單的以精致大米、白面等，作為單一的主食攝入。另外，減重原理是攝入的熱量要少于消耗的熱量，才能達到減肥的目的，因此在吃紫米減重的過程中，患者同時還要注意增加運動量的消耗，才能達到較好的減重效果。相對于白米飯，吃紫米的特點常見有以下幾點：
1、增加飽腹感：由于紫米含有的膳食纖維量較為豐富，因此可以幫助提高飽腹感，讓患者在節(jié)食減重的過程中，不至于兩餐之間出現(xiàn)饑腸轆轆的感覺；
2、預防便秘：豐富的膳食纖維還可以幫助緩解在減肥過程中，經常出現(xiàn)的一種并發(fā)癥，即便秘的發(fā)生；
3、延緩血糖升高：紫米因為含有膳食纖維比較豐富，所以還具有一定延緩血糖升高的作用，即血糖生成指數(shù)相對較低，刺激胰島素釋放的作用也比較弱。胰島素是一種合成激素，如果在減重的過程中，胰島素的分泌量比較高，便不利于患者進行減重的調節(jié)。
