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    牛奶上火嗎
    
            
    
                 2023-05-25 18:22播放 : 

                
    
                    
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    牛奶不會(huì)上火，牛奶是性味較平和的食物，而且牛奶里還有很多水份，因此在通常情況下，喝牛奶都不會(huì)上火。牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分較為全面，一般建議1個(gè)人1天保證2袋牛奶的攝入較好，不超過4袋就可以。
    如果是兒童，其喝牛奶后，由于兒童胃腸系統(tǒng)不夠發(fā)達(dá)，而且在牛奶中蛋白質(zhì)含量很高，兒童有可能會(huì)出現(xiàn)便秘的情況。此時(shí)只要給予兒童多喝水，就問題不大，其可以解決。
    喝牛奶不會(huì)上火，但是有些人對(duì)牛奶里的乳蛋白不能吸收，因?yàn)闄C(jī)體內(nèi)缺乏酶系，因此很多人喝了牛奶后會(huì)腹脹，有些人還會(huì)腹瀉，這是因?yàn)樽陨頉]有消化牛奶的酶。此種情況的解決方式，即可以喝酸奶，經(jīng)過發(fā)酵后，乳糖不耐受就會(huì)改善。
    
                        
    
                    
    
                
    


                
    
                    
    
                        
    
                            
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    牛奶長(zhǎng)胖嗎
    
    
    "牛奶的熱量比較低，一杯牛奶以200mL計(jì)算，熱量是100千卡，如果喝脫脂牛奶熱量會(huì)更低，200mL的脫脂牛奶熱量才66千卡，因此喝牛奶通常不會(huì)長(zhǎng)胖。牛奶是性價(jià)比非常高的補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)的食品，《中國(guó)居民膳食指南》推薦每日奶制品應(yīng)該是入量為300g，但實(shí)際上我國(guó)居民的奶制品攝入量嚴(yán)重不足。喝牛奶對(duì)身體的好處很多，牛奶中鈣質(zhì)豐富，是補(bǔ)鈣的佳品，1mL的牛奶含1mg鈣，而且牛奶中的鈣磷比例合適，容易吸收。牛奶中還含有適量的維生素D，可以促進(jìn)鈣的吸收。牛奶除了補(bǔ)鈣還可以補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，尤其適合處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，兒童喝牛奶多，長(zhǎng)得更高。還有研究顯示牛奶可以降低心血管死亡率、降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)、降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，睡前喝一杯牛奶還有助于睡眠，所以牛奶對(duì)身體是有好處的。但是一定要注意喝牛奶時(shí)要選擇純牛奶，不要喝奶飲料或者喝加糖、谷物、水果的牛奶，可能喝起來更甜，但是奶中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分明顯減少，而且添加了碳水化合物，導(dǎo)致熱量增高，就容易長(zhǎng)胖，喝純牛奶不容易長(zhǎng)胖。建議患者切勿空腹喝牛奶，盡量少把牛奶當(dāng)宵夜，控制牛奶攝入量，長(zhǎng)期大量喝牛奶也可能會(huì)導(dǎo)致攝入熱量超標(biāo)。同時(shí)也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，也要多補(bǔ)充一些維生素C。"
    
    
    
        
    

                                
                


            
        
    
            
    
                
              語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:18''
            
    
        
    
        
    
    
    
    
    
        
    楊建梅│北京大學(xué)第一醫(yī)院
    
        
    2020/05/13收聽(34200)
    
    
    

    








    
    
    牛奶會(huì)發(fā)胖嗎
    
    
    "牛奶是否引起發(fā)胖，主要看患者的飲食是否進(jìn)行了總量的控制，存在一定的個(gè)體差異。牛奶的主要成分里每100g可以提供54千卡的熱量，如果一個(gè)人要減肥就要管住嘴、邁開腿。所謂管住嘴、邁開腿就是要對(duì)每天的熱卡進(jìn)行限制。根據(jù)患者的身高、體重、所從事的職業(yè)，計(jì)算出患者的每天大卡數(shù)，也就是攝入的大卡數(shù)，按1\/5、2\/5、2\/5三餐配置。如果牛奶的熱卡是算在每天進(jìn)食大卡以外的，則牛奶就可以引起機(jī)體增肥。如果牛奶是算在每天總大卡之內(nèi)的熱量，那么牛奶就不會(huì)引起機(jī)體發(fā)胖。機(jī)體發(fā)胖與否，主要與進(jìn)食量的多少有一定的關(guān)系。如果進(jìn)食量多，攝入大卡超過每天機(jī)體消耗的大卡，多余的熱卡就會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存起來，久而久之而發(fā)生肥胖。此外，建議患者不要在空腹的時(shí)候喝牛奶，牛奶可與香菇、芹菜、銀耳等一起使用，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較好，而且不能和濃茶、柿子等會(huì)和牛奶發(fā)生反應(yīng)的食物一起食用。"
    
    
    
        
    

                                
                


            
        
    
            
    
                
              語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:31''
            
    
        
    
        
    
    
    
    
    
        
    張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
    
        
    2020/05/12收聽(81262)
    
    
    

    


















    
            
    
                    
    
    
    
    
    
                
                
        
    
    

    



 

    
	
    
		
    
			
			
    
				 
				
    
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