阿膠用驢皮制作而成，把驢皮剝下來清洗干凈，然后去掉驢皮上的毛，再漂洗、洗干凈之后，分次加入水進行煎煮，煎煮之后再合并綠葉，用溫火再濃縮，濃縮之后可能里面加上黃酒、豆油，濃縮出來呈膏狀的物質(zhì)，然后將其放涼、切成片，這個就是阿膠。
阿膠味甘、性平，入肺、肝、腎經(jīng)，阿膠就是起到滋陰補血的功用，用于血虛、止血，同時阿膠有滋陰潤燥的功用，還用于頭暈、心悸、心慌、肌肉的微軟無力，甚至失眠或虛風內(nèi)動出現(xiàn)的肢體抖動，這都是血虛不能榮筋的表現(xiàn)，可以用阿膠滋陰補血。
