空氣炸鍋?zhàn)鳛橐环N烹調(diào)用具，通常沒有毒性，但是應(yīng)該注意購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的空氣炸鍋，不要使用偽劣產(chǎn)品，以免導(dǎo)致身體損害。目前沒有研究證實(shí)空氣炸鍋使用后會(huì)使某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加，而且在加工過程中很少使用油脂，因此，可以降低高脂血癥或者肥胖等情況的發(fā)生。
但是也應(yīng)該注意，空氣炸鍋在加工食物時(shí)要注意安全，并且不宜使用時(shí)間過長，如果在使用過程中導(dǎo)致食物燒焦或者烤糊，則不建議再食用，以免對(duì)胃腸道造成直接刺激，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。人體如果長時(shí)間食用炸焦、炸糊的食品，可能會(huì)對(duì)身體造成損害，甚至可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加。
