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張嘉
主任醫(yī)師

北京協(xié)和醫(yī)院

骨科

骨折術(shù)后飲食注意什么

2023-12-04 12:09播放 :

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視頻內(nèi)容

骨折做完手術(shù)以后，面臨問題是恢復(fù)，包括骨折愈合、軟組織愈合等過程。因此營養(yǎng)支持很重要，只要營養(yǎng)好，比較適合患者口味，愿意進食的食物其實可以多吃一點。無需專門燉骨頭湯，因為骨頭湯脂肪較多，除讓患者長胖，其實并不是能夠提供讓骨頭生長的元素。

另外，有些說法是發(fā)物不能吃，魚、蝦不能進食，其實是無稽之談。魚、蝦這些食物含有很豐富的蛋白質(zhì)，只要沒有過敏問題或?qū)嵲诓粣鄢赃@些東西，只要平時愿意吃魚、蝦、肉等，含蛋白質(zhì)多的動物性食品，完全可以相對多的攝入一點，其實對骨折以及軟組織的愈合都有好處。因此，在骨折以后飲食方面，無需有那么多禁忌，以營養(yǎng)豐富為原則。

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骨折術(shù)后飲食吃什么好

"在臨床上骨折是一種比較常見的病癥，病人發(fā)生骨折后需要進行手術(shù)治療，術(shù)后需要進行臥床休息。在飲食上首先應(yīng)該多吃清淡類食物，比如青菜類。因為術(shù)后病人需要臥床，胃腸蠕動減慢，容易產(chǎn)生便秘，所以，吃清淡類食物可以減輕便秘的發(fā)生。在骨折中期需要促進骨折端生長骨痂，在飲食上可以多吃含鈣量高的食物，比如可以喝鴿子湯、豬蹄燉黃豆湯、鯽魚燉豆腐湯等。在骨折后期需要多吃補腎、補鈣的食物，比如可以多吃貝殼類食物或者多喝奶制品、豆制品等。在骨折術(shù)后應(yīng)該禁忌的是，病人不要進食辛辣、油膩等刺激性食物，以免影響刀口的正常愈合。"

語音時長01:14''

蘇振波│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

2019/01/26收聽(86948)

骨折手術(shù)后的飲食

"骨折手術(shù)后需要進食富含鈣劑及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及豐富維生素的食物，才能恢復(fù)的比較快。其中富含鈣質(zhì)的食物有新鮮的牛奶、雞蛋、蝦皮等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要有瘦豬肉、牛肉、羊肉等。另外，因為骨折手術(shù)后的患者一般需要長期臥床，這樣會造成胃腸蠕動的減慢而導(dǎo)致大便困難，所以也應(yīng)該適當?shù)亩噙M食應(yīng)季的水果和蔬菜等，這樣可以促進胃腸功能蠕動。"

語音時長01:15''

趙偉光│邯鄲市中心醫(yī)院

2018/09/28收聽(33834)

骨折術(shù)后飲食有哪些禁忌

"骨折術(shù)后飲食方面主要有以下幾方面禁忌：1、辛辣、刺激之品，比如辣椒、芥末，或者是火鍋、涮鍋等有刺激性的食物嚴禁食用。2、凡是能夠使傷口化膿、感染的食物，比如香菇、蘑菇等菌類食品，按中醫(yī)理論來講，通常都屬于發(fā)物，此時不能吃。3、要多吃富含維生素、蛋白質(zhì)和纖維素的食物，術(shù)后最好的食物為牛奶加雞蛋，或者加上豆制品，比如豆?jié){、豆腐等可以吃，但量也不宜過大，比如豆類食物不宜吃過早，吃過早會引起腹脹等。"

語音時長01:20''

郭會卿│河南省中醫(yī)院

2021/05/16收聽(84624)

骨折術(shù)后飲食注意事項

骨折術(shù)后一般情況下不需要特殊飲食，主要是正常營養(yǎng)。一般剛出院的時候或者住院期間，避免吃辛辣刺激...

高彥軍│深圳市羅湖區(qū)中醫(yī)院

2023/06/02播放(68038)

骨折術(shù)后飲食禁忌

"骨折手術(shù)以后主要的飲食禁忌，一方面是不要喝酒，另一方面就是不要抽煙，盡量不要喝碳酸飲料、咖啡等，煙熏食物也盡量不要吃，這些不利于骨折愈合。絕大部分食物還是可以正常食用，可以適當?shù)亩喑砸恍┾}質(zhì)豐富的食物，比如蝦皮、牛奶、骨頭湯。另外，具有一定活血化瘀作用的食物，比如山藥、當歸、田七等，也可以適當?shù)亩喑砸稽c。新鮮的蔬菜以及水果也可以適當?shù)亩喑?，這些可以補充維生素。骨折術(shù)后除了飲食以外，靜養(yǎng)休息也很重要，骨折部位避免過早負重，提重物，不然可能導(dǎo)致骨折移位，內(nèi)固定松動，甚至斷裂等。"

語音時長01:10''

陳安富│內(nèi)江市第一人民醫(yī)院

2019/03/13收聽(80260)

骨折患者術(shù)后飲食應(yīng)該注意什么

骨折患者，手術(shù)麻醉清醒前建議給予少量飲水，清醒后飲食注意事項如下：

1、術(shù)后早期，...

崔俊成│南華大學(xué)附屬第一醫(yī)院

2023/09/25播放(99170)

骨折手術(shù)后飲食忌口

"不同部位的骨折做完手術(shù)之后飲食方面會有一定的講究，從大的原則上在早期有刀口沒有完全愈合的情況下千萬注意不要吃辛辣的食物，不然的話容易引起刀口的出汗，引起刀口部位的感染。多吃蔬菜、水果或者蛋白質(zhì)含量高的食物，但是在腰椎部位的骨折因為長時間臥床不能活動，并且骨折能夠刺激后腹膜引起胃腸蠕動減慢，早期像雞蛋蛋黃、饅頭、燒餅不好消化的食物不要吃，不然容易引起便秘。在整個飲食過程中都要注意不能抽煙、不能喝酒不然會影響骨折的愈合。等到傷口愈合了之后就多吃蔬菜、水果和蛋白質(zhì)含量高的食物，原則上此時飲食就沒有特殊的忌口。"

語音時長01:12''

趙軍│珠海市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2019/10/19收聽(54790)

骨折手術(shù)后的飲食護理

"骨折手術(shù)以后的食譜沒有特別規(guī)定，從飲食健康角度來講，主要避免辛辣的食物，避免生冷、油膩的食物，同時加強富含蛋白質(zhì)的食物，包括牛肉、羊肉、魚等。也可以同時輔助含有微量元素、礦物質(zhì)的食物，比如蝦皮、海鮮等，這些都有助于增強身體的抵抗力，促進身體的快速恢復(fù)。骨折以后要進行床上或者是床下積極的身體功能鍛煉，不但有利于促進切口的愈合，同時能夠保持身體的正常機能。對將來快速進入到生活狀態(tài)非常有必要，也非常有好處。"

語音時長01:07''

孫英飛│中日友好醫(yī)院

2021/02/15收聽(21842)

01:45: 骨折手術(shù)后飲食上要注意什么

骨折手術(shù)后患者在飲食上需注意，食用高蛋白的食物，如瘦肉、雞蛋，可增加營養(yǎng)支持...

高福強│中日友好醫(yī)院

2023/07/04播放(58980)

骨折手術(shù)后飲食上要注意什么

"骨折手術(shù)后飲食上要注意攝入清淡、易消化的食物，也要多吃營養(yǎng)豐富的食物，可促進病情緩解。1、多吃容易消化的食物，骨折發(fā)生以后病人的運動量減少，尤其是脊柱骨折、骨盆骨折、大腿骨折，病人臥床休息，胃腸蠕動減弱，容易發(fā)生腹脹、食積等癥狀。因此要多吃流質(zhì)食物或半流質(zhì)食物，如牛奶等。2、多吃富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素和纖維素的食物，比如含蛋白比較高的食物，首選的就是純牛奶，每天要喝2袋純牛奶，也就是500mL，每天早晨250mL，晚上250mL，可以提供優(yōu)質(zhì)、足量的蛋白質(zhì)以及鈣等。3、多吃含纖維素的食物，比如芹菜、菠菜、紅薯等，含有豐富的纖維素，可以促使胃腸蠕動，消除病人便秘、腹脹等癥狀。4、多吃含鈣的食物，比較多見的含鈣食物，像海魚、螃蟹等，或者是動物殼類，比如牡蠣殼等。其次就是牛奶或者是骨頭湯，用大腿骨熬湯，喝骨頭湯燉豆腐，可以提供充足的鈣質(zhì)，這樣才有利于骨折的早日愈合。"

語音時長02:10''

郭會卿│河南省中醫(yī)院

2023/09/26收聽(31541)

骨折飲食有哪些

"為了促進骨折愈合，骨折病人飲食可以根據(jù)骨折愈合的早中晚三個階段，根據(jù)病情的發(fā)展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或者骨痂生成。早期主要是1-2周，受傷部位淤血腫脹，氣血阻滯，主要以活血化瘀、行氣消散為主。清淡飲食為主，比如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，不要吃酸辣、燥熱的油膩性食物，骨頭湯也不建議服用。在中期，2-4周，瘀腫大部分吸收，這個時候主要以止痛、接骨續(xù)筋為主。飲食上轉(zhuǎn)為補充高營養(yǎng)，以滿足骨痂生長的需要。可在初期的食譜上加骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，補充更多的維生素、鈣以及蛋白質(zhì)，可以用新鮮的豬排或牛排骨等。后期在五周以上，治療主要是補肝益腎、補氣血，促進更牢固的骨痂形成。飲食上可以解除禁忌食譜，再配以母雞湯、豬骨頭、湯羊骨頭湯、燉魚等。以上內(nèi)容僅供參考，具體用藥、治療請根據(jù)醫(yī)生面診指導(dǎo)為準。"

語音時長01:27''

陳慶玉│棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院

2018/05/10收聽(50824)

骨折后的飲食應(yīng)該注意什么

"骨折術(shù)后恢復(fù)期的不同階段應(yīng)該執(zhí)行的飲食標準也是不一樣的。早期飲食應(yīng)該保持清淡、易消化，中期需要適當進行高營養(yǎng)補充，后期可以解除禁忌，骨折術(shù)后前兩周應(yīng)該選取清淡飲食，有利于消化和吸收。骨折初期飲食原則上以清淡為主，保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，術(shù)后一個月內(nèi)傷口骨痂開始生長，機體轉(zhuǎn)化為高代謝狀態(tài)，飲食轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，積極攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補充鈣和維生素，以滿足骨頭生長需要。骨折術(shù)后一個月后骨痂需要轉(zhuǎn)化為更牢固的骨組織，保證舒筋活絡(luò)，使骨折部位鄰近的關(guān)節(jié)能夠進行不受限制的靈活運動，恢復(fù)以前的功能。飲食上不用再忌諱，食譜上可以再添加老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯等。"

語音時長01:22''

李明輝│武漢市第五醫(yī)院

2020/03/11收聽(79280)

骨折后飲食

"骨折患者的飲食應(yīng)清淡，容易消化，少食多餐，給機體恢復(fù)提供充分的養(yǎng)分，多食用動物蛋白食物、瘦肉、植物蛋白食物豆制品；維生素含量較多的食物，青菜、水果、動物內(nèi)臟、蛋黃等含礦物質(zhì)較多的食物，如花生、芝麻等。因骨折后多需臥床靜養(yǎng)，也應(yīng)注意多食含纖維多的蔬菜、芹菜、白菜、水果、蜂蜜。多喝水，以防大便干燥。"

語音時長01:08''

馬成海│河北省滄州中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2018/05/14收聽(13356)

骨折后的飲食

"骨折后處于不同時期，飲食要求方面有區(qū)別，在骨折初期患者會有一定的出血及炎癥反應(yīng)，處于應(yīng)激狀態(tài)，飲食方面要注意高熱量、高蛋白，避免飲食過于油膩，否則會影響營養(yǎng)的消化、吸收，影響損傷的修復(fù)。如果骨折后通過手術(shù)進行內(nèi)固定治療的，術(shù)后的1-2周飲食以清淡為主，可以多吃牛奶、吃雞蛋以及新鮮的蔬菜、水果，有助于促進消化，骨折中期飲食宜均衡為主。多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的食物，比如牛奶、牛肉、蝦皮、豆類、雞蛋、禽類、魚肉，多吃富含維生素的新鮮蔬菜、水果，有利于促進骨痂的形成，發(fā)生骨折6周后基本已經(jīng)愈合，可以正常飲食。"

語音時長01:19''

聶雷生│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

2019/12/23收聽(34178)

骨折的飲食

"骨折的病人在恢復(fù)期時，需要注意飲食。一般骨折在1-2周時，此時骨折部位淤血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血瘀滯，此期需注意活血化瘀，行氣消散。骨折的部位疼痛，可以適當?shù)目诜恍╂?zhèn)痛藥物，一般可以采用清淡、開胃、易消化，易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯，瘦肉等。一般制作以清蒸、燉為主，避免煎炒烹炸、酸辣、燥熱、油膩之食品。至于黃豆骨頭湯，屬于肥膩滋補的范疇，所含的脂肪量較多，一般不建議食用，可以誘發(fā)大便干燥。"

語音時長01:12''

李文鵬│佳木斯大學(xué)附屬口腔醫(yī)院

2018/09/29收聽(47978)

骨折飲食禁忌

骨折病人吃飯時一定要注意，在骨折早期一定要禁食辛辣、刺激食物，特別在骨折斷端有明顯腫脹、淤血、疼痛的情況下食用辛辣、刺激食物，很容易導(dǎo)致骨折部位腫脹、疼痛加重，會影響骨折部位血運，從而導(dǎo)致骨折恢復(fù)延遲。所以，在骨折一個月內(nèi)一定要禁食花椒、辣椒、胡椒、蔥、姜、蒜、香菜之類的食物，以免影響骨折恢復(fù)。不能吃含過多食品添加劑的食物，因為食品添加劑容易導(dǎo)致骨質(zhì)部位出現(xiàn)異常脫鈣，影響骨折愈合。骨折病人也不能抽煙、喝酒，這種情況也會影響骨折部位血運，從而影響骨折的恢復(fù)。

語音時長01:23''

王富│濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2019/05/22收聽(67362)

小兒骨折后飲食

小兒骨折以后一般不需要特殊補充營養(yǎng)，均衡飲食即可滿足。建議可以考慮進食一些富含蛋白質(zhì)、鈣、礦物...

萬富安│河南省洛陽正骨醫(yī)院（河南省骨科醫(yī)院）東花壇院區(qū)

2023/08/17播放(84084)

骨折后飲食注意事項

"在臨床病人發(fā)生骨折，經(jīng)過正確治療后，除了骨科的正常用藥以外，在飲食上也非常關(guān)鍵。因為科學(xué)、全面的飲食，對骨折恢復(fù)都是有好處的。在骨折初期，由于病人需要臥床休息，胃腸蠕動減慢，容易產(chǎn)生便秘，所以在飲食上應(yīng)該多吃些清淡的食物，比如青菜類。在骨折中期，處于骨折端生產(chǎn)骨痂時期，在飲食上應(yīng)該多吃一些含鈣量高的食物，可以喝鴿子湯、豬蹄燉黃豆湯、鯽魚燉豆腐湯等。在骨折后期，需要多吃些補鈣、補腎的食物，比如多吃貝殼類、豆制品、奶制品等都可以。在骨折后的飲食上，應(yīng)該是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，才能使骨折盡快得到恢復(fù)。"

語音時長01:13''

蘇振波│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

2019/01/24收聽(33872)

骨折積液怎么飲食

"骨折積液患者由于在恢復(fù)期活動量受到限制，根據(jù)身體恢復(fù)需要建議飲食以清淡為主，避免食用刺激較大的辛辣食物?；颊邞?yīng)該做到不挑食、偏食，使自己攝入的營養(yǎng)均衡，保持恢復(fù)期的身體營養(yǎng)狀況。建議多食用含蛋白質(zhì)比較多的食物，同時注意補充維生素和各種微量元素。在骨折的整個恢復(fù)期都要注意鈣含量的補充，適當補充維生素D可以幫助骨折患者更好的恢復(fù)，為傷處愈合創(chuàng)造良好的營養(yǎng)條件。在加強營養(yǎng)的同時也要主要水的補充，因為骨折患者運動受限容易發(fā)生便秘，在補充水分的同時也要注意補充含有豐富膳食纖維的食品。"

語音時長01:08''

聶雷生│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

2020/02/10收聽(80674)

骨折病人飲食

"骨折的病人一般多數(shù)建議吃含鈣和磷比較豐富的食物，含鈣質(zhì)比較多的食物像雞蛋、瘦肉、牛奶、海鮮、蝦米皮，含磷比較豐富的食物像南瓜、豬肉、雞肉，另外還可以多吃堅果，這些食物含有的磷比較多，鈣和磷是組成人體骨骼的重要組成成分，這些食物可以有助于幫助骨折的早期愈合，另外在骨折以后一定不要吃發(fā)物和辛辣的食物，像蔥、姜、蒜、辣椒、韭菜、海鮮、牛肉、羊肉，盡量都不要吃。在這期間一定要注意盡量少飲酒、少抽煙，這些都可能會影響骨折愈合。"

語音時長01:18''

李磊│泰安市中醫(yī)院

2019/08/10收聽(89248)

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