全胃切除后就沒有胃了，即胃的容器作用、食物攪拌作用、胃酸和胃蛋白酶對食物初步消化作用都會受到影響。另外，患者沒有胃后食物可能快速進入小腸，病人可能出現(xiàn)相應癥狀或不適，全胃切除后進食原則是少量多餐、循序漸進、混合飲食、避免生冷食物。
此外，由于食物快速進入小腸，患者容易出現(xiàn)腹瀉、脂肪瀉。在此種情況下，患者可用減慢腸蠕動、收斂藥物，延長食物在消化道內(nèi)存留時間。全胃切除后由于沒有酸，食物繞過十二指腸，因此還可能出現(xiàn)貧血。臨床上貧血有兩種類型，包括大細胞貧血和小細胞貧血。而且患者沒有酸后，鈣吸收也會受影響，容易出現(xiàn)代謝性骨病、缺鈣的問題。所以患者在全胃切除后，也應適當補充鐵劑、維生素B12和鈣劑。
