意大利面是否難消化，答案并不肯定，無(wú)論意大利面、中國(guó)面，在做面條時(shí)是否難消化，與加面、加水多少有關(guān)。如果和面時(shí)加水較多，面相對(duì)會(huì)比較軟，而較軟的面相對(duì)容易消化。另外，患者在煮面條時(shí)如果煮的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，面條會(huì)更軟爛，更容易消化。
意大利面是否容易消化，還與吃的方式有關(guān)，無(wú)論吃中國(guó)面或意大利面，一定要做到細(xì)嚼慢咽?；颊咴诰捉肋^(guò)程中不止通過(guò)牙齒將面條磨碎，同時(shí)需要通過(guò)唾液腺的分泌，才能初步消化吃進(jìn)去的食物，減輕胃的負(fù)擔(dān)，不至于產(chǎn)生消化不良。患者吃意大利面時(shí)，如果能做到細(xì)嚼慢咽，平時(shí)也沒(méi)有胃腸疾病，意大利面通常不難消化。
