尿酸高人群可以少量吃鯽魚。對于血尿酸升高的人群，建議多吃低嘌呤含量食品，限制地少吃中嘌呤含量食品，不建議吃高嘌呤含量食物。而鯽魚其實(shí)屬于中嘌呤含量魚類，每100g鯽魚中嘌呤含量在140mg左右。所以對于血尿酸升高的人群，只要不是在痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí)，可以適量吃鯽魚。
因?yàn)轹a魚營養(yǎng)價(jià)值較為豐富，對于血尿酸升高的人群，可以為其提供較多營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素以及多種維生素。但是需要注意，血尿酸升高的人群吃鯽魚時(shí)，盡量不要喝鯽魚湯，原因在于鯽魚肉中的嘌呤物質(zhì)在燉煮過程當(dāng)中，容易溶解于湯汁內(nèi)，導(dǎo)致湯汁中嘌呤含量可能比肉含量還要高。
