膽結(jié)石患者最好不要進(jìn)食宵夜，宵夜的食物結(jié)構(gòu)由高脂肪、高代謝、口味相對較重的食物構(gòu)成，比如肥肉、扣肉、燒烤等脂肪含量較高的食物。進(jìn)食宵夜時通常還會飲酒，會增加消化道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟、膽道以及膽囊的膽汁分泌、排泄壓力增加。在此過程中會導(dǎo)致結(jié)石擴(kuò)大，甚至誘發(fā)膽管或者膽囊炎癥。此外，長期進(jìn)食宵夜，會導(dǎo)致血脂水平增高，尤其是膽固醇的增高與膽石癥有密切聯(lián)系，可能會導(dǎo)致結(jié)石擴(kuò)大化。
另外，即便是未患有膽結(jié)石的正常人群也應(yīng)盡量減少食用宵夜。膽結(jié)石的最佳治療方案是以手術(shù)為主，通過手術(shù)將結(jié)石取凈，使膽道或者膽囊功能恢復(fù)，便會避免發(fā)生炎癥。對于食物種類的選擇更加充分，也有利于身體健康。
