冠心病患者可以吃雞蛋，但要減少蛋黃攝入。因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，蛋黃含有較多的膽固醇，如果攝入過多蛋黃，會(huì)使冠心病患者的膽固醇水平上升。低密度脂蛋白膽固醇稱為壞膽固醇，如果低密度脂蛋白膽固醇升高，會(huì)加重冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，因其還可以在損傷的冠狀動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞下不斷沉積，形成動(dòng)脈粥樣斑的隆起，逐漸加重病情進(jìn)程，導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈嚴(yán)重狹窄，甚至閉塞，所以冠心病患者需要長期，甚至終身口服他汀類藥物。
他汀類藥物可以有效降低低密度脂蛋白膽固醇水平，延緩冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。建議冠心病患者低鹽、低脂飲食，而蛋黃攝入過多屬于高脂飲食，在日常的飲食中應(yīng)該避免。不僅如此，冠心病患者在日常查體中也要密切監(jiān)測血脂水平，尤其是低密度脂蛋白膽固醇的水平。
