飲用咖啡后出現(xiàn)心跳加快、心慌等表現(xiàn)，主要是由咖啡中所含咖啡因?qū)е?。咖啡為中樞神?jīng)系統(tǒng)興奮劑，攝入后可造成中樞神經(jīng)興奮性增強，導致交感神經(jīng)沖動發(fā)放增多，外周交感神經(jīng)系統(tǒng)釋放兒茶酚胺類神經(jīng)遞質(zhì)增多，包括腎上腺素、去甲腎上腺素、兒茶酚胺等。
上述物質(zhì)作用于心臟起搏系統(tǒng)，可造成竇房結(jié)興奮性增高，提升竇房結(jié)自律性，從而出現(xiàn)心率增快。還可作用于心肌細胞β1受體，造成心肌收縮力增強，也可作用于外周血管α受體，收縮外周血管造成血壓升高。因此飲用咖啡后可出現(xiàn)心率加快、心慌等反應?；颊呖蛇m當飲用咖啡驅(qū)趕睡意，提高興奮性，但過量飲用可造成明顯心動過速、血壓升高、肢體顫動等不良反應。
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