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高血壓的患者可以吃鴨肉，但是要適量的吃，不要多吃。吃多了鴨肉可能會導(dǎo)致血脂升高，高血壓患者一直倡導(dǎo)的飲食就是低鹽、低脂的飲食，因為高鹽、高脂飲食會加重患者的動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。高血壓本身是導(dǎo)致動脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展的重要危險因素，血壓對動脈血管的沖擊力，會使動脈血管的內(nèi)皮細胞出現(xiàn)損傷，甚至凋亡的情況，可能會啟動動脈粥樣硬化病變。

長時間的病變可能會造成動脈血管出現(xiàn)嚴重的狹窄，甚至閉塞的病變。低鹽飲食通常可以防止血壓出現(xiàn)進一步上升的情況，如果長期攝入高鹽飲食，可能會使血壓升高，形成鹽敏感性高血壓，進而加重和加速動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。另外長期的攝入過多的肉類，可能會導(dǎo)致血脂水平升高。如果血脂上升，會在損傷的內(nèi)皮細胞下不斷的聚集脂類，加速動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。高血壓的患者可以吃鴨肉，但是盡量少吃，建議不吃，倡導(dǎo)低鹽、低脂的飲食，才能夠延緩動脈粥樣硬化病變的發(fā)生和發(fā)展。