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高血壓的患者可以吃鴨肉，但是要適量的吃，不要多吃。吃多了鴨肉可能會(huì)導(dǎo)致血脂升高，高血壓患者一直倡導(dǎo)的飲食就是低鹽、低脂的飲食，因?yàn)楦啕}、高脂飲食會(huì)加重患者的動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。高血壓本身是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展的重要危險(xiǎn)因素，血壓對(duì)動(dòng)脈血管的沖擊力，會(huì)使動(dòng)脈血管的內(nèi)皮細(xì)胞出現(xiàn)損傷，甚至凋亡的情況，可能會(huì)啟動(dòng)動(dòng)脈粥樣硬化病變。

長(zhǎng)時(shí)間的病變可能會(huì)造成動(dòng)脈血管出現(xiàn)嚴(yán)重的狹窄，甚至閉塞的病變。低鹽飲食通常可以防止血壓出現(xiàn)進(jìn)一步上升的情況，如果長(zhǎng)期攝入高鹽飲食，可能會(huì)使血壓升高，形成鹽敏感性高血壓，進(jìn)而加重和加速動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。另外長(zhǎng)期的攝入過多的肉類，可能會(huì)導(dǎo)致血脂水平升高。如果血脂上升，會(huì)在損傷的內(nèi)皮細(xì)胞下不斷的聚集脂類，加速動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。高血壓的患者可以吃鴨肉，但是盡量少吃，建議不吃，倡導(dǎo)低鹽、低脂的飲食，才能夠延緩動(dòng)脈粥樣硬化病變的發(fā)生和發(fā)展。