在日常生活中吃櫻桃不至于引起不適癥狀，但是櫻桃中含有少許的氫氰酸，若老年人和兒童一次食用大量的櫻桃，可能會(huì)發(fā)生氫氰酸中毒，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛，口唇紫紺，重癥患者會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的酸中毒，甚至昏迷和死亡。氫氰酸中毒主要是干擾體內(nèi)氧的代謝，導(dǎo)致組織代謝障礙，而發(fā)生的一系列微循環(huán)的表現(xiàn)。
除了氫氰酸中毒，吃櫻桃時(shí)，還會(huì)發(fā)生以下可能性：
1、櫻桃噴灑農(nóng)藥時(shí)間比較短，很快采摘，容易發(fā)生農(nóng)藥殘留刺激胃腸黏膜或引起身體毒性癥狀，這種表現(xiàn)隨農(nóng)藥的不同而不一樣。有時(shí)候表現(xiàn)頭暈、視物模糊，還有有可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、憋氣表現(xiàn)；
2、如果櫻桃放置時(shí)間較長(zhǎng)，出現(xiàn)了細(xì)菌污染，也會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌食物中毒的表現(xiàn)，表現(xiàn)為腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，尤其是引起的水樣瀉；
3、對(duì)櫻桃過敏，這種情況比較少見，出現(xiàn)過敏一般表現(xiàn)為皮膚瘙癢、胸悶、憋氣，重癥患者可以發(fā)生休克。
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