痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期時(shí)不建議食用羊肉，主要是因?yàn)檠蛉鈱儆谥朽堰屎咳忸?，?00g羊肉當(dāng)中的嘌呤含量是110mg。所以在痛風(fēng)急性期時(shí)，建議食用新鮮的蔬菜、水果等低嘌呤含量的食物。而對(duì)處于痛風(fēng)緩解期、間歇期以及慢性期的痛風(fēng)患者，適量食用羊肉對(duì)身體有好處。
羊肉的脂肪熔點(diǎn)較低，所以脂肪吸收率較低，而且羊肉中的蛋白質(zhì)含有較多必需的氨基酸，對(duì)人體的吸收、利用度較好，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較好的補(bǔ)充來源。在食用羊肉時(shí)也要注意，以涮羊肉或煮羊肉為主，建議不要食用烤或油炸羊肉。因?yàn)橥达L(fēng)患者本身合并血脂、血糖代謝異常，所以再吃油炸肉類，會(huì)攝入更多油脂，對(duì)機(jī)體不好。在食用涮羊肉或煮羊肉時(shí)也要注意，盡量不要喝羊肉湯，因?yàn)槿忸愔械泥堰饰镔|(zhì)易溶于水，羊肉湯的嘌呤含量較高，所以對(duì)機(jī)體有一定不良影響。
