痛風(fēng)人群可以吃鴨血，但不應(yīng)過(guò)量。建議痛風(fēng)人群多吃低嘌呤含量的食物，尤其是新鮮的蔬菜及含糖量較低的水果。鴨血屬于低嘌呤含量的食物，嘌呤含量為10mg/100g，所以急性發(fā)病期、慢性期及間歇期的痛風(fēng)患者都可以吃鴨血。
鴨血除本身的嘌呤含量較低以外，營(yíng)養(yǎng)成分也較多，如鴨血中的蛋白質(zhì)較高，因?yàn)轼喲募t細(xì)胞中含血紅蛋白，且多為人體必需氨基酸所組成的蛋白質(zhì)，所以人體的吸收利用度較高。此外鴨血中含有的礦物質(zhì)及微量元素較高，尤其鐵和鈣的含量較豐富，痛風(fēng)合并缺鐵性貧血的患者，可建議服用豬血或鴨血等低嘌呤含量的食物。但不建議痛風(fēng)人群過(guò)量進(jìn)食鴨血，如果進(jìn)食過(guò)量蛋白質(zhì)，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生一定的不利影響。
