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    糖尿病人腎病專用菜譜

    2023-12-07 11:37播放 :

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    糖尿病腎病的患者在飲食方面要十分注意,首先飲食要按照糖尿病的大卡進(jìn)行總量的控制,對于已經(jīng)發(fā)生了糖尿病腎病的患者來說,蛋白質(zhì)的攝入量需要注意。

    一般蛋白質(zhì)的攝入量不超過每天進(jìn)食大卡的15%,如果出現(xiàn)間歇性蛋白尿的患者,蛋白質(zhì)的攝入量每千克體重小于0.8-1.0g的蛋白質(zhì)。

    如果是尿常規(guī)里就出現(xiàn)了尿蛋白,說明患者腎臟功能已經(jīng)出現(xiàn)比較嚴(yán)重的病變。這時每千克體重的蛋白質(zhì)攝入量一般控制在0.6-0.8g,患者應(yīng)該食用一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),比如瘦肉、雞蛋,這時就不建議患者吃豆制品,因?yàn)檫@些蛋白質(zhì)不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。

    糖尿病患者發(fā)生糖尿病腎病,多說明糖尿病已經(jīng)在8-10年,也可能是糖尿病本身微血管病變所導(dǎo)致。如果患者既有糖尿病又有高血壓,糖尿病腎病的出現(xiàn)就會更早,也有可能糖尿病出現(xiàn)腎病,引起血壓高。

    所以發(fā)生糖尿病腎病的時候,蛋白質(zhì)的攝入量要格外注意。

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    腎病食療菜譜

    "腎病的患者也要注意飲食技巧,慢性腎臟病的患者如何選擇食物,首先要保證蛋白質(zhì)和食物的攝入,要限制植物蛋白的攝入量,多采用小麥淀粉和其他的淀粉,如麥淀粉作為主食取代大米。在限制蛋白質(zhì)攝入的范圍內(nèi),主要是選擇牛奶、雞蛋、魚等高質(zhì)量的蛋白質(zhì)食物,作為蛋白質(zhì)的主要來源。在蛋白質(zhì)限制的情況下,還可以由下列蛋白質(zhì)含量極低的食物提供熱量,如淀粉類的像玉米粉、藕粉、麥淀粉來提供熱量,還可由如砂糖、蜂蜜、葡萄糖的聚合物糖飴等,然后還有少量的油脂如橄欖油、山茶油、花生油等植物油。有些植物蛋白的蛋白質(zhì)因?yàn)樯锢媒档?,所以在限制蛋白質(zhì)的時候一定要限制使用,例如像干豆類,紅豆、綠豆、豌豆等等,還有面筋、烤麩等,堅果類的食品,一定要盡量少吃肉,花生、瓜子、核桃、腰果等等;也可以用來取代部分主食的食品,包括土豆、白薯、藕、南瓜,都是很好的食品?;颊呤沉枯^少的時候一定要加點(diǎn)點(diǎn)糖或者植物油,達(dá)到短期內(nèi)補(bǔ)充足夠的熱量,但是糖尿病患者一定要注意食糖的攝入量。"

    語音時長01:52''

    尹青橋武漢市第三醫(yī)院

    2019/03/21收聽(30900)

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