山東省立醫(yī)院
營養(yǎng)科
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水煮豆腐是減重期間比較好的選擇，比油炸豆腐、鹵制豆腐的油脂含量和鹽分的含量低，熱量也比較低。豆腐是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，也是植物蛋白中，基本可以作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源的食物。
吃水煮豆腐時要注意蘸料的選擇，如果蘸面醬、蠔油、醬油吃，含鹽量較高，通常每5ml的醬油相當于1g的鹽。所以需要選擇合適的食材，選擇合適的烹飪方式，不要因為后續(xù)的調(diào)料影響減重的效果。
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水煮蘋果可以用來減肥，有些人就是用水煮蘋果來代替每天的飲食，不吃主食和副食，只吃水煮蘋果。但這... 張人玲│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 2023/10/13播放(37959)
水煮蘋果可以用來減肥，有些人就是用水煮蘋果來代替每天的飲食，不吃主食和副食，只吃水煮蘋果。但這...
張人玲│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/10/13播放(37959)
水煮金針菇是否可以起到減肥的作用，還要具體問題具體分析，因為影響減肥效果好壞的因素，與是否吃水... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/03/13播放(33492)
水煮金針菇是否可以起到減肥的作用，還要具體問題具體分析，因為影響減肥效果好壞的因素，與是否吃水...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/03/13播放(33492)
水煮香蕉能否減肥，需要具體問題具體分析。如果在保證全天均衡飲食， 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/02/14播放(98788)
2023/02/14播放(98788)
"水煮胡蘿卜并不能帶來減肥。肥胖最主要的原因是攝入的熱量長期大于消耗的熱量，過多的熱量就以脂肪的形式儲存在體內(nèi)，帶來肥胖。肥胖和不良的生活方式密切相關(guān)，有些人不喜歡運動，工作當中又缺乏鍛煉，同時飲食上又不注意，比如各種垃圾食品，高糖、高油脂的食品，方便食品吃得過多都有可能帶來肥胖。減肥最根本的方法是減少熱量的攝入，增加能量消耗。水煮胡蘿卜并不能幫助消耗熱量，也不能夠僅僅通過吃水煮胡蘿卜控制熱量。如果單純就吃水煮胡蘿卜，熱量減少，但是營養(yǎng)不均衡，體重會短時間下降，減少的是水、肌肉和脂肪，會造成健康受損害，出現(xiàn)掉頭發(fā)、貧血、便秘，體力、精力明顯下降，抵抗力下降，容易感染，甚至出現(xiàn)情緒的抑郁、焦慮。如果恢復了正常的飲食，還會出現(xiàn)體重的反彈，也叫減重溜溜球效應，積累更多的脂肪，流失大量的肌肉，往往屢戰(zhàn)屢敗，大病一場。要想減重，醫(yī)學營養(yǎng)來幫忙，就診醫(yī)學營養(yǎng)科，醫(yī)生幫助評估肥胖的程度，量身定制減重的方案，自己培養(yǎng)健康的生活方式來控制好體重，合理均衡的營養(yǎng)、科學適度鍛煉、戒煙限酒、規(guī)律作息、充足睡眠、心理平衡都非常的重要，不希望自助減肥，希望到醫(yī)院來幫忙。"
胡偉│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2020/07/28收聽(29292)
水煮雞蛋是否可以起到減肥作用，要具體問題具體分析，影響減肥效果好壞的因素，并不和否吃水煮雞蛋有... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/09/30播放(60424)
水煮雞蛋是否可以起到減肥作用，要具體問題具體分析，影響減肥效果好壞的因素，并不和否吃水煮雞蛋有...
2023/09/30播放(60424)
水煮雞胸肉是否可以起到減肥作用，一定要具體問題具體分析，因為影響減肥效果好壞的因素，跟是否吃水... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/03/16播放(36852)
水煮雞胸肉是否可以起到減肥作用，一定要具體問題具體分析，因為影響減肥效果好壞的因素，跟是否吃水...
2023/03/16播放(36852)
"對于減肥的患者來說，吃土豆非常合適。同等質(zhì)量的土豆熱量只相當于大米的1\/4，雖然土豆含有的淀粉非常高，但是土豆里的淀粉屬于抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的效果，土豆里含有的脂肪極低，適當食用對減肥效果很好，膳食纖維非常豐富。減肥的患者每天進食的大卡需要控制，所食用的土豆是要占用每天的食用大卡，而不能是額外吃的土豆，如果是額外食用土豆是要增肥。每天進食大卡包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果，總量控制再加上運動，如果用土豆代替主食，減肥效果尚佳。"
2020/06/25收聽(84036)
水煮菠菜有助于減肥，因為烹調(diào)方式是水煮，是不含油的，或者是含油量非常低，在進行調(diào)口味的時候，可... 張昊│河南省人民醫(yī)院 2023/05/06播放(49185)
水煮菠菜有助于減肥，因為烹調(diào)方式是水煮，是不含油的，或者是含油量非常低，在進行調(diào)口味的時候，可...
張昊│河南省人民醫(yī)院
2023/05/06播放(49185)
適當吃水煮土豆，有著一定的減肥的作用，但是如果不加節(jié)制地大量吃水煮土豆，就會增加肥胖發(fā)生的風險... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/05/08播放(28288)
適當吃水煮土豆，有著一定的減肥的作用，但是如果不加節(jié)制地大量吃水煮土豆，就會增加肥胖發(fā)生的風險...
2023/05/08播放(28288)
"短期內(nèi)單純進食水煮青菜可以減肥，但長期食用則不利于健康。因為水煮青菜中僅含有水、維生素兩種營養(yǎng)元素，缺乏平常身體中需要的碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，長期的單純、單一進食水煮青菜會造成營養(yǎng)元素缺失，出現(xiàn)營養(yǎng)不良。所以在用水煮青菜減肥的同時，可以少量補充碳水化合物，及加用蛋白質(zhì)類的食物進行營養(yǎng)補充，避免營養(yǎng)不良。"
李吉慶│海南省中醫(yī)院
2019/12/02收聽(33654)
"水煮胡蘿卜是可以減肥的，胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素以及膳食纖維。β胡蘿卜素以油脂混合時吸收率更快，吸收的胡蘿卜素對于維生素A的合成非常有利，但是在減肥的過程，中主要是用的膳食纖維與β胡蘿卜素關(guān)系不大，所以生吃熟吃是否以油脂一塊混合吃都關(guān)系不大。胡蘿卜中含有大量的膳食纖維，肥胖的患者用于減肥時，食用以后飽腹感強，饑餓感下降，比食用其他的一些精米、精面效果要好得多，同時膳食纖維豐富，還可以達到腸蠕動增加的效果。減肥的患者除了食用胡蘿卜外，還應該對每天總的膳食熱卡進行總量控制。"
2020/06/08收聽(93440)
"減肥是完全可以吃豆腐的，其是一種低卡的食物，食用后不會增肥，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，比如大豆蛋白，是一種完全來自于植物的蛋白質(zhì)，人體攝入后不僅能夠保證自身的能量供給和營養(yǎng)需求，而且其含糖量和熱量也不會很高，對于患有高血糖想要減肥的患者，也不會刺激血糖分泌水平增高，產(chǎn)生對身體不良的癥狀。豆腐雖然是低熱量的食物，但是進入人體后會讓人在一定時間內(nèi)產(chǎn)生飽腹感，減少饑餓感，人就會減少過多的高熱量食物的攝入，想要減肥的人再加上自己進行慢跑和跳繩鍛煉，完全可以達到減肥的效果。"
馬琳娜│哈爾濱市第四醫(yī)院
2020/05/25收聽(31416)
減肥時可以適當食用水煮花生，因為并不會引起過多能量進入體內(nèi)，能保持身體能量負平衡，促進脂肪分解... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/10/11播放(61038)
減肥時可以適當食用水煮花生，因為并不會引起過多能量進入體內(nèi)，能保持身體能量負平衡，促進脂肪分解...
2023/10/11播放(61038)
適當吃水煮雞蛋有一定的減肥效果。因為水煮雞蛋本身的能量較低，如果適當吃，不會引起過多的能量攝入... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/03/20播放(44507)
適當吃水煮雞蛋有一定的減肥效果。因為水煮雞蛋本身的能量較低，如果適當吃，不會引起過多的能量攝入...
2023/03/20播放(44507)
"減肥期間可以適量吃水煮花生，肥胖最主要的原因是攝入的熱量大于消耗的熱量，過多的熱量就以脂肪的形式儲存在我們體內(nèi)，帶來肥胖。要想減肥，控制體重，最根本的方法是減少熱量的攝入，增加能量的消耗。在減肥期間可以適量吃水煮花生，水煮花生含有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)，能量密度也并不高，并不是油炸油多的食物，適量吃所帶來的熱量并不高，而且有益于健康，有益于減重期間飲食種類多樣化，提高生活質(zhì)量。千萬不要在吃水煮花生的時候額外吃其它的各種垃圾食品，比如飲酒或者高油脂的食物，不利于體重的控制。"
2020/06/30收聽(14346)
"在減肥期間，應該吃水煮青菜，但是水煮青菜并不會直接帶來減肥。肥胖最主要的原因是攝入熱量大于消耗的熱量，減肥最根本的方法是減少熱量的攝入，增加能量的消耗。在減肥期間，飲食應該少油、少鹽、少糖。烹飪的方法盡量是水煮，避免熱量超標，水煮青菜帶來的熱量相對少，又能補充蔬菜里的維生素和膳食纖維，不容易熱量超標，這樣在減肥期間有助于幫助減肥。但是不能通過水煮青菜直接減肥，要想避免肥胖，最根本的方法是健康的生活方式、合理均衡的營養(yǎng)、科學適度的鍛煉、戒煙、限酒、規(guī)律的作息、充足的睡眠最重要。如果只吃水煮青菜來減肥，短時間體重會下降，但是會導致營養(yǎng)不良，造成身體的損傷?？赡艹霈F(xiàn)一過性的體重下降，減少的是水、肌肉和少量的脂肪，但是會出現(xiàn)減肥溜溜球效應，也就是體重反彈，積累更多的脂肪，流失大量的肌肉，屢戰(zhàn)屢敗、大病一場、不得不放棄。要想減重，需要均衡的營養(yǎng)，在減重期間適當?shù)某运笄嗖擞兄跍p肥。"
2020/06/25收聽(30940)
減肥過程中能夠吃適量的水煮花生，但不能夠不加節(jié)制的過多的吃水煮花生。因為從西醫(yī)營養(yǎng)學角度來講，... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/05/31播放(38919)
減肥過程中能夠吃適量的水煮花生，但不能夠不加節(jié)制的過多的吃水煮花生。因為從西醫(yī)營養(yǎng)學角度來講，...
2023/05/31播放(38919)
"吃水煮雞蛋可以減肥，但是在吃水煮雞蛋的時候要注意控制好量，不宜吃的過多，適量吃就可以。而且雞蛋通過水煮，可以將熱量降到最低，但是需要注意把握好煮雞蛋的時間。在吃水煮雞蛋的時候也可以搭配其它的食物來進行同食，營養(yǎng)會比較豐富，而且也能減肥，比如水煮雞蛋搭配牛奶，可以有效的促進腸胃的蠕動，幫助食物起到消化的作用，還能緩解便秘，可以選擇每天早、晚的時候各吃一個水煮雞蛋為好。在平時的飲食中也要注意有合理的飲食習慣，要清淡飲食，保持營養(yǎng)的均衡，不要暴飲暴食，不要挑食，適當?shù)倪M行運動，可以增強身體的體質(zhì)。"
2020/07/28收聽(12956)
"吃水煮蘋果并不能夠減肥，有很多超重肥胖的朋友希望找到輕松、快速的減肥偏方秘訣，希望自助減肥，可能會看到所謂21天瘦身法、巫婆減肥湯、過午不進食減肥法或者是水果減肥法，像蘋果減肥法、香蕉減肥法以及吃水果水煮蘋果減肥法，這些所謂的減肥偏方秘訣共同的特點是不讓吃東西，帶來的是短期體重下降，下降的是肌肉、水和少量的脂肪，往往會出現(xiàn)體重的反彈，也就是減肥溜溜球效應，更多的脂肪堆積，大量的肌肉流失，對身體的損傷，往往屢戰(zhàn)屢敗，大病一場，不得不放棄。沒有所謂的減肥的偏方和秘訣，要想減重、減肥最重要的是醫(yī)學營養(yǎng)減重，也就是健康的四大基石，生活方式、合理的營養(yǎng)限能量、均衡的飲食、科學的運動來幫忙。堅持長期的運動，有一定的毅力，科學的方法，戒煙、限酒、良好的睡眠、心理的平衡非常重要，長期堅持科學的生活方式，才能夠真正減重帶來健康，吃水煮蘋果并不能幫助減肥。"
2020/05/06收聽(77788)
"白水煮冬瓜是可以減肥的，冬瓜可以利尿、清熱、化痰，但是這種減肥的方法不科學。因為減肥是一個長期的過程，并不是三天五天的事?？梢匀煳逄斐远?，但是不可以永遠不吃主食、副食、蛋白質(zhì)、肉類。所以這種減肥方法不可取，而且對機體造成的損傷很大，可以加重肝臟的負荷。正確的減肥方法是對每天的進食大卡進行總量的控制，按照標準體重來計算，身高減105就是患者的標準體重。然后按者標準體重的每公斤體重25-30kcal的熱量，對碳水化合物、脂肪蛋、白質(zhì)、水果、蔬菜、牛奶進行總量的控制。同時，選擇一項適合患者的運動堅持下來，包括游泳、跳繩、跳操、騎單車、跑步、打乒乓球、打羽毛球，并養(yǎng)成良好的生活習慣，戒煙、戒酒、不熬夜，這樣才能達到科學的減肥方法。"
2020/11/05收聽(99540)
中日醫(yī)院 榮春紅
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