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酸奶如果過期了，建議大家不要喝。因為通常從食品安全角度來說，過期食品存在菌量超標或者腐敗變質(zhì)的問題，對于身體的影響很大。尤其是酸奶添加益生菌，本來是對身體有益的菌群，但是因為過期，給食品設(shè)定保質(zhì)期，是因為要考慮到食物是不是容易變質(zhì)；包裝可以保質(zhì)多長時間；在食品處理時，是不是添加防腐劑或者輻照消毒等消毒方式和防腐方式，綜合考慮后，會給到食物最安全的食用期。

如果超過食用期限，不管從哪個角度，是制作角度還是包裝角度，都有可能會有其他細菌的污染，或者本身酸奶菌群的過度繁殖，會造成酸奶腐敗變質(zhì)。輕時可能喝過期酸奶以后，會有腹痛、腹瀉等急性的胃腸道癥狀。如果習(xí)慣于吃過期食品，里面的有害毒素，會有長期對身體的影響過程。所以建議不僅過期的酸奶不要喝，盡量也不要吃過期的食品。