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可以從常見的高蛋白食物中選擇1-2種作為早餐食材，如肉、蛋、奶、豆。如早餐喝1杯牛奶、吃1個(gè)雞蛋，雞蛋可以和其他蔬菜拌成雞蛋蔬菜沙拉。或做1個(gè)蔬菜雞蛋三明治，用全麥面包加上綠葉菜，另外放置2片西紅柿，最后可以放置1個(gè)水煮蛋，或少油、少鹽煎制煎蛋，作為良好的早餐選擇。早餐中包括1個(gè)雞蛋，大約7g優(yōu)質(zhì)蛋白，1杯牛奶以200g計(jì)算，蛋白質(zhì)大約是在6g，提供優(yōu)質(zhì)蛋白13g左右。再加上午餐可以吃肉類，還有其他的蛋白質(zhì)來源。

如果喝牛奶容易出現(xiàn)腹瀉，有乳糖不耐受的表現(xiàn)，可以將牛奶換成無乳糖奶制品，或換成酸奶即可。另外可以將牛奶換成豆?jié){，大豆是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，同類之間可以相互替代。