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泥鰍的營養(yǎng)價值及功效
2023-12-13 09:59:56播放:-
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泥鰍的營養(yǎng)價值及功效
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泥鰍被稱為水中之參,主要產于我國南方各地。味道鮮美,富含蛋白質,每100g中有蛋白質17.9g。是一種低脂肪,只有2g/100g的脂肪。
其含有多種礦物質和維生素,維生素B1的含量比黃魚、蝦高出三四倍。維生素A和鐵的含量也比其他的魚類高。泥鰍性平、味甘,具有暖脾胃、去濕、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效。
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