中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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豬蹄湯的營養(yǎng)價(jià)值：豬蹄富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇，豬皮含有大量膠原蛋白。
豬蹄湯的功效：1、具有鎖水儲(chǔ)水功能，可防止皮膚皺褶坍塌，美容抗衰老；2、輔助治療經(jīng)常性四肢疲乏、腿部抽筋的患者，如術(shù)后或重病恢復(fù)期的老人與虛弱患者；3、具有通乳下奶的功效，可治療產(chǎn)后乳汁缺少。胃腸消化功能減弱的老人，肝膽疾病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓患者應(yīng)少吃或不吃豬蹄。
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豬蹄還有豬皮中含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可以水解并重新轉(zhuǎn)化成明膠，明膠有一個(gè)網(wǎng)狀空間的結(jié)構(gòu)，能夠鎖住水分，增強(qiáng)身體皮膚組織的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞更加滋潤，防止皮膚過于皺褶、坍塌，起到美容抗衰老的作用。豬蹄含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪。對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋的患者有一定的輔助療效，適合于大的手術(shù)之后或者重病恢復(fù)期的老人、虛弱患者食用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄還能通乳、下奶，可用于產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁的治療，但由于豬蹄中的膽固醇的含量也比較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人也不適宜一次性食用過多?；加懈文懠膊?、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓的患者盡量少吃或者不吃豬蹄。
于永超│中日友好醫(yī)院
2017/10/18收聽(18624)
豬蹄湯也就是用豬蹄作為一種主要原料熬制而成的湯，營養(yǎng)豐富，豬蹄湯中含有大量的膠原蛋白和維生素E、維生素A等，還含有豐富的鈣、鐵等。平時(shí)適量的喝豬蹄湯，能夠可以溫陽補(bǔ)腎，促進(jìn)乳汁分泌，提高機(jī)體的免疫力等。尤其是生產(chǎn)以后母乳喂養(yǎng)的女性，多喝豬蹄湯既有利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)，也能夠使乳汁分泌增多，而且保證乳汁中的營養(yǎng)成分，對(duì)孩子的生長發(fā)育是有利的。因?yàn)樨i蹄湯含有豐富的膠原蛋白，所以還能起到美容養(yǎng)顏的作用。不過，如果胃腸功能虛弱，有高血壓、冠心病或者有嚴(yán)重肝膽性疾病的人，應(yīng)該少吃或者不吃豬蹄。
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2020/08/19收聽(68318)
"通草豬蹄湯的功效是可以治療女性產(chǎn)后出現(xiàn)乳汁減少，通過該湯進(jìn)行補(bǔ)益，使乳汁增加，可以正常哺乳。通草豬蹄湯只要應(yīng)用合理，對(duì)于乳汁不下具有非常好的效果。通草本身是中藥，具有清熱、利水、通乳的功效。另外，豬蹄還有非常強(qiáng)的補(bǔ)益作用，里面含有很多膠原蛋白等營養(yǎng)成分，可以很好的補(bǔ)益產(chǎn)婦身體虛弱，可以使乳汁很快出現(xiàn)。通草在臨床中還可以和豬蹄治療其他疾病，比如可以治療身上出現(xiàn)的水腫、頭暈、耳鳴，甚至嚴(yán)重出現(xiàn)耳聾的情況，都可以進(jìn)行治療。"
張?zhí)禊i│雞西市人民醫(yī)院
2019/05/23收聽(43448)
花生紅棗豬蹄的主要功效是補(bǔ)益氣血，從這三個(gè)食材分別來講，首先花生味甘性平，味偏辛，紅棗味甘性溫，豬蹄入胃經(jīng)，具有補(bǔ)益氣血的作用，而且還具有通行經(jīng)脈的作用。三者食材合在一起所具有的功效就是補(bǔ)益氣血，尤其是補(bǔ)益脾胃中的氣血，偏重于養(yǎng)陰，還具有通經(jīng)活脈的作用。同時(shí)還對(duì)身體陰性消耗過多的疾病，具有一定的輔助治療作用。適合的人群是那些哺乳期的婦女，還有一些陰虛的病人可以經(jīng)常的食用花生、紅棗、豬蹄這三者的復(fù)合食品。另外，對(duì)于胃腸當(dāng)中濕氣偏盛，痰濁偏盛的人，不太適合吃這三種食材。
張久亮│中日友好醫(yī)院
2020/10/01收聽(21806)
"乳汁的分泌在臨床上需要大量的營養(yǎng)，比如在日常生活中多喝雞湯、魚湯、肉湯，多煲豬蹄湯，都會(huì)促進(jìn)乳汁的分泌。而豬蹄當(dāng)中含有很多膠原蛋白，并且含有很多的蛋白質(zhì)，在臨床上有豐富的營養(yǎng)，在哺乳期的時(shí)候如果多煲豬蹄湯對(duì)乳汁的分泌起到積極的作用。所以在坐月子的時(shí)候，或者在哺乳期的時(shí)候，絕大部分都采用豬蹄煲湯來進(jìn)行催奶。而且豬蹄湯不僅可以催奶，由于含有大量的膠原蛋白，對(duì)女性的皮膚也會(huì)起到良好的作用，使皮膚具有彈性、光澤，所以即使是在非哺乳期的時(shí)候，多喝豬蹄湯對(duì)女性也是有好處的。"
徐艷娟│廣州市花都區(qū)人民醫(yī)院
2019/09/27收聽(50286)
"番茄湯當(dāng)中富含有豐富的番茄紅素，番茄紅素能夠?qū)τ谀行缘那傲邢儆兄e極的保健作用，因此適當(dāng)?shù)姆梅褱珌硌a(bǔ)充番茄紅素，在降低前列腺癌、前列腺增生、前列腺肥大方面的功效會(huì)非常明顯。番茄湯當(dāng)中還富含有一定量的有機(jī)酸，能夠刺激味蕾的敏感性，促進(jìn)消化液的生成，因此食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人適當(dāng)?shù)姆梅褱加兄芎玫慕∑㈤_胃、增進(jìn)食欲的功效。番茄湯當(dāng)中還富含有一定量的維生素，是體內(nèi)眾多酶和輔酶的原料，通過喝番茄湯補(bǔ)充維生素，還能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的代謝水平。"
2020/09/27收聽(40700)
海蠣湯的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。首先，能增強(qiáng)人體肝臟的功能，因?yàn)楹Ｏ犠訙泻胸S富的肝糖原，能夠有助于肝內(nèi)足夠的糖原儲(chǔ)存，可以增強(qiáng)肝臟對(duì)感染、毒素的抵抗力，有利于肝臟功能的恢復(fù)，同時(shí)含有的氨基酸，還有增強(qiáng)人體抵抗力的作用。其次，海蠣湯能提高人的性功能，因?yàn)楹写罅康木彼?、微量元素鉛，這些都可以制造精子不可或缺的元素，同時(shí)還可以促進(jìn)人體荷爾蒙的分泌。再次，海蠣湯還有一定降脂減肥的作用，因?yàn)楹Ｏ犠訙泻信；撬幔軌虼龠M(jìn)人體內(nèi)膽固醇的分解，有利于降低血脂的水平，還可以延緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病也有一定益處。海蠣子湯屬于海產(chǎn)品，對(duì)于血尿酸高的人建議不吃，或者是少吃。
劉月姮│大慶市中醫(yī)醫(yī)院
2020/10/11收聽(99676)
"豬蹄湯之所以具有下奶的功效，是由于豬蹄湯中含有豐富的膠原蛋白、脂肪，以及一些維生素和礦物質(zhì)類營養(yǎng)素，能夠補(bǔ)充乳汁分泌所需要的這些營養(yǎng)物質(zhì)，所以具有一定的下奶功效。使用豬蹄湯下奶，燉豬蹄湯的過程中可以加入適量的黃豆或豆腐、花生、通草等材料，能夠增加豬蹄湯下奶的功效。由于豬蹄湯中的油脂含量很高，過多的進(jìn)食容易導(dǎo)致乳母體內(nèi)的熱量攝入過多，時(shí)間久了會(huì)導(dǎo)致體重迅速增加、血脂升高等不良后果，所以在喝豬蹄湯下奶期間，產(chǎn)婦要注意適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)身體，增加熱量的消耗。"
楊堯華│寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
2019/07/07收聽(93786)
"妊娠終止后，乳房會(huì)產(chǎn)生生理性泌乳。孕婦在產(chǎn)后的飲食會(huì)影響到孕婦的泌乳。目前認(rèn)為，產(chǎn)后飲食里多食用湯汁類食物可以增加孕婦的泌乳。其中，豬蹄湯可以增加乳汁的分泌。尤其，豬蹄湯內(nèi)膠原蛋白含量較高，而且各種營養(yǎng)含量較多。因此，產(chǎn)后多飲用豬蹄湯還可以增加乳汁的營養(yǎng)含量。但是，需要注意的是，飲用豬蹄湯僅僅可以稍微增加乳汁的分泌量和營養(yǎng)，不具有催奶的作用。因此，如果在產(chǎn)后出現(xiàn)乳汁分泌量少，僅僅多食豬蹄湯是不夠的，需要盡早進(jìn)行催乳治療。"
2019/07/08收聽(95108)
"喝豬蹄湯的好處：1、能夠通乳汁、促進(jìn)乳汁的分泌，對(duì)于產(chǎn)后氣血不足所導(dǎo)致的產(chǎn)后乳少，如果適當(dāng)食用豬蹄湯有很好的通乳汁、促進(jìn)乳汁分泌的好處。2、能夠美膚養(yǎng)顏，對(duì)于皮膚松弛、皺褶多、面色晦暗的人，如果適當(dāng)食用豬蹄湯，通過補(bǔ)充膠原蛋白而有很好的美容養(yǎng)顏的好處。3、從中醫(yī)食療的角度上來講能夠補(bǔ)氣血，對(duì)于氣血不足所導(dǎo)致的手腳冰涼、四肢無力的人，如果適當(dāng)喝豬蹄湯有很好的補(bǔ)氣血、強(qiáng)壯筋骨、增高身體素質(zhì)的好處。"
2020/02/19收聽(86922)
"豬蹄的功效：1、能夠通乳汁，對(duì)于產(chǎn)后乳汁不足的人適當(dāng)吃豬蹄，有很好的促進(jìn)乳汁分泌的功效。2、能夠補(bǔ)氣血，對(duì)于虛弱羸瘦、氣血不足所導(dǎo)致的手腳冰涼，適當(dāng)吃豬蹄有很好的補(bǔ)氣血、緩解癥狀的功效。3、能夠潤肌膚，對(duì)于面皺少華的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤秘i蹄，有很好的滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏的功效。"
2020/02/08收聽(79596)
鴿子是鳩鴿科，鴿屬鳥類的統(tǒng)稱，善于飛行，小巧玲瓏，品種多樣，有多種羽毛花色，主要以谷類為食。鴿子作為禽肉類食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及礦物質(zhì)。注意烹調(diào)時(shí)，宜多選用脂肪含量較少的部位，較清淡的制作方法，與湯水相比，營養(yǎng)成分主要在鴿肉中。根據(jù)食物成分表，鴿的可食部約為42%，每100g可食部約含能量201kacal，蛋白質(zhì)16.5g，脂肪14.2g，包括單不飽和脂肪酸8.3g、多不飽和脂肪酸1.8g，膽固醇99mg，鐵3.8mg等。
馬小陶│中日友好醫(yī)院
2017/10/18收聽(68966)
鴿子是鳩鴿科，鴿屬鳥類的統(tǒng)稱，善于飛行，小巧玲瓏，品種多樣，有多種羽毛花色，主要以谷類為食。鴿... 馬小陶│中日友好醫(yī)院 2023/03/17播放(84758)
鴿子是鳩鴿科，鴿屬鳥類的統(tǒng)稱，善于飛行，小巧玲瓏，品種多樣，有多種羽毛花色，主要以谷類為食。鴿...
2023/03/17播放(84758)
"豬腳湯的營養(yǎng)價(jià)值如下：1、能夠滋補(bǔ)氣血，對(duì)于氣血不足所導(dǎo)致的手腳冰涼、精神倦怠、四肢無力、虛弱羸瘦的人，適當(dāng)吃豬腳湯，通過滋補(bǔ)氣血而有很好的緩解上述癥狀、增強(qiáng)身體素質(zhì)的功效。2、能夠通乳汁、促進(jìn)乳汁的分泌，對(duì)于產(chǎn)后泌乳不足的人，適當(dāng)喝豬腳湯有很好的促進(jìn)乳汁分泌的功效。3、能夠潤肌膚，對(duì)于面部皮膚皺褶多的人，適當(dāng)喝豬腳湯有很好的滋潤肌膚的功效。"
2020/02/10收聽(62614)
紅燒豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可以加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)哺乳期婦女能夠起到催乳和美容的雙重作用。紅燒豬蹄還有通乳脈、滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老、防癌的功效，特別適合經(jīng)常四肢乏力，下肢抽筋、麻木，或者消化道出血、失血、休克以及缺血性腦患者，還有抗癌、防癌的作用。所以老年人比如腸道便秘也可以使用，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，減輕便秘的癥狀。女性還可以多吃紅燒豬蹄，因?yàn)槟z原蛋白含量非常豐富，有美容的作用。
張英澤│保定市第一中醫(yī)院
2020/09/30收聽(58342)
烤豬蹄有著一定的增補(bǔ)氣力的功效，因?yàn)榭矩i蹄中富含有一定量的油脂，而1g脂肪能夠產(chǎn)生9000卡的熱量，因此適當(dāng)?shù)某砸恍┛矩i蹄，能夠很好的為機(jī)體提供能量和增補(bǔ)氣力，緩解疲勞的作用會(huì)非常明顯?？矩i蹄當(dāng)中還富含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構(gòu)成皮膚非常重要的原料，因此如果適當(dāng)?shù)某砸恍┛矩i蹄來補(bǔ)充膠原蛋白，能夠使皮膚變得更加的紅潤、白皙和富有彈性，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效?？矩i蹄還能夠很好的滋補(bǔ)氣血，對(duì)于氣血兩虛，所導(dǎo)致的面色蒼白、精神倦怠，適當(dāng)?shù)某砸恍┛矩i蹄，通過滋補(bǔ)氣血，可以達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
2020/10/03收聽(89176)
臘豬蹄有一定的美容養(yǎng)顏功效，因?yàn)榕D豬蹄當(dāng)中富含一定量的膠原蛋白，而膠原蛋白是構(gòu)成皮膚非常重要的原料。因此適當(dāng)?shù)某耘D豬蹄補(bǔ)充膠原蛋白，能夠使得皮膚變得更加紅潤、白皙和富有彈性，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的作用。臘豬蹄還有一定的緩解疲勞功效，對(duì)于體力不足、容易疲勞的人，適當(dāng)?shù)某耘D豬蹄都有很好的增補(bǔ)氣血、提振精神，緩解疲勞的作用也會(huì)非常的明顯。臘豬蹄當(dāng)中還富含一定量的鐵元素，而鐵元素是構(gòu)成血紅蛋白非常重要的原料，因此適當(dāng)?shù)某耘D豬蹄補(bǔ)充鐵元素，在預(yù)防和糾正缺鐵性貧血方面也有著積極的功效。
2020/10/04收聽(91278)
"豬蹄通草湯是屬于藥膳，在臨床中經(jīng)常用這種湯來治療女性出現(xiàn)的乳汁不暢、產(chǎn)后乳少，效果都很明顯。臨床上通過該湯合理的應(yīng)用，對(duì)于改善女性的身體狀況，促進(jìn)乳汁分泌有很大益處。它的起效時(shí)間只要對(duì)癥，一般1-3天之內(nèi)就可以見效。臨床中通過該湯也可以間接的調(diào)節(jié)產(chǎn)婦的免疫力，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)于一些相關(guān)的婦科疾病具有一定的效果。應(yīng)用豬蹄通草湯，在應(yīng)用過程中可以在里面適當(dāng)?shù)脑黾右恍┧幉?，像黨參、鱉甲等等，都可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)?shù)膽?yīng)用。對(duì)于改善女性的體質(zhì)，對(duì)于更好的下奶效果會(huì)非常的理想。"
2019/11/19收聽(45224)
剖腹產(chǎn)即剖宮產(chǎn)，之后至少48h再喝豬蹄湯。豬蹄湯可以下奶，但是剖宮產(chǎn)畢竟是開腹的手術(shù)，術(shù)后要特... 閆曉穎│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 2023/03/14播放(34496)
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閆曉穎│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/03/14播放(34496)
草魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效如下：1、提高機(jī)體免疫力：草魚當(dāng)中富含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/09/22播放(62338)
草魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效如下：
1、提高機(jī)體免疫力：草魚當(dāng)中富含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，...
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