核桃含糖量高達(dá)50%，多數(shù)冠心病患者不敢食用。但經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)核桃所含脂肪以不飽和脂肪酸為主，且含有豐富的卵磷脂，對(duì)脂肪代謝有幫助，可控制血脂、降低膽固醇。核桃中含豐富的維生素E，屬于抗氧化物質(zhì)，可延緩衰老，保護(hù)大腦、血管內(nèi)皮。除此以外，核桃富含豐富的鉀、鎂等微量元素，利于保護(hù)心臟。因此，冠心病患者可食用核桃，推薦食用量不超過(guò)25g/d，即每天1-2個(gè)核桃，利于治療冠心病。其他堅(jiān)果，如花生、榛子、杏仁皆可防治冠心病，建議患者多樣化選擇食用堅(jiān)果。盡量選擇原味堅(jiān)果，市場(chǎng)上售賣的堅(jiān)果加糖、鹽等調(diào)味料，不利于控制血糖、血脂、血壓。
