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堅(jiān)果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，最大的特點(diǎn)是富含不飽和脂肪酸，對(duì)于心血管的保護(hù)很有好處，保護(hù)心血管，對(duì)身體比較有益。而且堅(jiān)果也富含蛋白質(zhì)、鉀、磷等微量元素，也可以通過(guò)食用堅(jiān)果攝入有部分蛋白質(zhì)，以及相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素。

但是需要注意的是在食用堅(jiān)果時(shí)，要控制攝入量。因?yàn)閳?jiān)果是油脂為主的食物，大部分堅(jiān)果屬于脂肪類(lèi)食物。如果食用大量的堅(jiān)果，使攝入的脂肪比例過(guò)高，可能會(huì)造成每日的攝入熱量超標(biāo)，加重血糖、血壓等代謝性問(wèn)題。因此每天每個(gè)人的脂肪攝入量需要按照比例攝入，建議1天攝入20-25g堅(jiān)果，有利于機(jī)體的代謝調(diào)節(jié)，是正向的作用。但是如果吃太多以后，反而是一個(gè)負(fù)向，起到加重代謝負(fù)擔(dān)的作用。