豆豉姜有特殊的香氣，味辛辣，歸胃經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)，其中含有大量的揮發(fā)油，甙類物質(zhì)以及醇類物質(zhì)，可以提高血小板活性，增強(qiáng)抗凝血能力，并加快血液循環(huán)，增加心肌收縮能力，保護(hù)心腦血管，對機(jī)體的功效主要有以下幾個：
1、散寒止痛：豆豉姜有散寒止痛的作用，可治療心胃冷痛、腹痛、泄瀉等；
2、祛風(fēng)除濕：豆豉姜有祛風(fēng)除濕的作用，可以用于腹痛、吐瀉等病癥；
3、行氣活血：豆豉姜有行氣活血的作用，可用于治療水腫、跌打損傷，也可以用于治療風(fēng)濕導(dǎo)致的關(guān)節(jié)痹痛。
而陰虛血熱、熱性咳嗽的患者不宜食用豆豉姜。
