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黃豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2023-05-23 15:17:51播放:-
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黃豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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黃豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具體分析如下:
1、預(yù)防和緩解便秘:黃豆皮富含一定量的膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹,促進(jìn)糞便形成,同時(shí)還能夠機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)糞便排出。因此對(duì)于大便秘結(jié) 、大便干燥、排便困難的人,適當(dāng)食用黃豆皮補(bǔ)充膳食纖維,促進(jìn)糞便排出,在預(yù)防和緩解便秘方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常明顯;
2、預(yù)防和控制超重與肥胖:黃豆皮本身的能量并不高,加上其中含有豐富的膳食纖維能夠吸水膨脹,增加飽腹感,進(jìn)而避免吃進(jìn)來(lái)其他過(guò)多的食物,對(duì)于控制能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪分解和代謝,在預(yù)防和控制超重與肥胖方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常明顯;
3、輔助降低血糖和血脂:黃豆皮中的膳食纖維,還能夠減緩糖和脂肪吸收的速度和程度,因此對(duì)于血糖增高的糖尿病患者,或者血脂增高的高血脂患者,適當(dāng)吃黃豆皮補(bǔ)充膳食纖維,在輔助降低血糖和血脂方面有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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