痛風(fēng)是由于高尿酸血癥所引起的晶體性關(guān)節(jié)炎,痛風(fēng)患者應(yīng)限制日常飲食中的嘌呤攝入量,如果過高嘌呤攝入,就會導(dǎo)致血尿酸水平明顯升高,從而誘發(fā)痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎發(fā)作。痛風(fēng)患者如果在急性發(fā)作期,不建議吃鱔魚,而在痛風(fēng)間歇期或慢性期,可以吃少量鱔魚。
在痛風(fēng)急性期,建議吃低嘌呤含量的食物,而對于痛風(fēng)間歇期,可以適量吃中嘌呤含量的食物。鱔魚是中嘌呤含量的食品,每100g鱔魚中,嘌呤含量是92mg,在痛風(fēng)間歇期或慢性期,可以吃少量鱔魚。鱔魚的營養(yǎng)成分非常豐富,含有優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠被機體吸收利用,同時鱔魚中的脂肪含量比較低,且含有較多膠質(zhì)蛋白,對美容、強健身體有一定的益處。