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吃豬肝對貧血有一定幫助，尤其是對于缺鐵性貧血。且肝臟作為造血器官，富含鐵劑，是飲食補鐵中非常重要的一類食物。肝臟本身有刺激造血的功能，故對其他類型的貧血也有一定幫助。在貧血時，需盡量查明貧血原因，因為貧血根據紅細胞大小，有不同分類。

小細胞性貧血中，缺鐵性貧血最常見，也可看到遺傳性的地中海貧血。大細胞性貧血，最常見的是營養(yǎng)性巨細胞性貧血。對于正細胞性貧血，更多的是腫瘤性貧血、再生障礙性貧血，以及溶血性貧血。在發(fā)現貧血后，如果能對貧血給予針對性治療，比單純補充肝臟類食物，糾正效果更好。且食物補充鐵劑，對缺鐵性貧血幫助最大，對糾正其他類型的貧血效果較小，所以建議患者明確診斷后，給予相應的藥物治療。