在中國(guó)人的觀念里面，補(bǔ)鈣叫以形補(bǔ)形，骨頭里面有鈣，骨頭熬成的湯也一定有很多的鈣。骨頭里面的鈣很難溶解，即使用高壓鍋加醋去燉棒骨跟腔骨，每100ml的湯里面含鈣量最多是4mg，中國(guó)居民膳食指南2010版里面推薦，成人鈣是800mg，孕中晚期跟哺乳期的女性鈣都是1000-1200mg。如果單純靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣，每天要喝差不多2000CC的骨頭湯才能達(dá)到鈣的需求，骨頭湯喝下去也許能吸收鈣。但是伴隨而來(lái)的就是骨頭湯里面含大量的脂肪，脂肪對(duì)人體是非常不好的物質(zhì)，所以補(bǔ)鈣的最好的東西就是牛奶及乳制品，一杯200ml的純牛奶里面含的鈣是226mg，而且吸收率比較高，一般每天1-2杯的200ml的牛奶，就可以保證足量的鈣的攝入，另外奶酪、酸奶也是比較好的鈣質(zhì)的來(lái)源。在孕婦進(jìn)食的時(shí)候多食用大豆、豆腐、豆腐干、腐竹這些豆制品，可以補(bǔ)充很多的鈣及豐富的蛋白質(zhì)。堅(jiān)果里面鈣的含量也很高，還有芝麻醬，芝麻醬的鈣含量也非常高，100g的芝麻醬里面含鈣是1170mg，但是堅(jiān)果跟芝麻醬還有重要一點(diǎn)，脂肪含量非常高，所以在補(bǔ)鈣的時(shí)候要注意量的問(wèn)題，就是需要100g的芝麻醬，可以含1000mg左右的鈣，但是一次不能吃100g的芝麻醬，體內(nèi)吸收的脂肪很多。另外補(bǔ)鈣的時(shí)候還要注意一點(diǎn)，就是盡量不要吃一些含草酸高的蔬菜，像菠菜，在吃的時(shí)候盡量用水焯，焯完之后草酸就去掉，這樣容易出現(xiàn)鈣的吸收，還有在鈣缺乏的時(shí)候，咖啡等會(huì)影響鈣吸收，也要適當(dāng)?shù)目刂啤?/p>
