消化道分成空腔臟器跟實(shí)質(zhì)臟器，空腔臟器有食道、胃、結(jié)直腸，實(shí)質(zhì)臟器有肝、膽、胰、脾。這些臟器作為人體的化工廠，這些腫瘤在咱們國家發(fā)病率很高的。肝癌又叫中國特色腫瘤，胰腺癌、膽囊癌，隨著生活水平的提高、食物譜改變，發(fā)病率也在逐年增高。簡而言之，肝膽胰系統(tǒng)的腫瘤，最常見的包括肝癌、胰腺癌、膽管細(xì)胞癌、膽管癌、膽囊癌，脾臟腫瘤相對比較少見。咱們中國飲食文化博大精深，有五大菜系，每大菜系少不了腌菜。因?yàn)橹腥A文化對食物的保存有好多技巧，包括腌制的酸菜、做的泡菜，還有熏肉、臘肉等。這些東西保存食物存在一個缺點(diǎn)，致癌物容易累積，長期進(jìn)食可以導(dǎo)致消化道腫瘤，包括肝膽胰系統(tǒng)腫瘤。肝膽胰系統(tǒng)腫瘤里，肝癌是最常見的，主要原因咱們國家是個肝炎大國，另外就是飲食因素，儲存食物的方式跟這個有關(guān)系，除此之外，南方潮濕、熱，容易引起食品霉變，黃曲霉菌也是導(dǎo)致肝癌的重要原因之一。
