如果進(jìn)食有黃桿菌毒素污染或侵蝕的銀耳，往往會(huì)出現(xiàn)中毒的表現(xiàn)，常見的有以下幾種：
1、消化系統(tǒng)癥狀：首先在消化系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等癥狀；
2、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：隨著消化系統(tǒng)表現(xiàn)逐漸增加，患者也會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、頭暈甚至昏迷；
3、黃疸：隨著毒素在體內(nèi)吸收的量逐漸增加，患者還會(huì)出現(xiàn)黃疸。此時(shí)患者的黃疸一般是無痛性黃疸，患者的鞏膜、皮膚都呈現(xiàn)鮮黃色，往往考慮患者可能是出現(xiàn)急性肝衰；
4、少尿、無尿：再往后患者可能還會(huì)出現(xiàn)少尿、無尿等腎臟損傷癥狀；
5、其他癥狀：如果不進(jìn)行人為干預(yù)，隨著毒素在患者體內(nèi)繼續(xù)逐漸增加，可能也會(huì)導(dǎo)致呼吸出現(xiàn)問題，再進(jìn)一步甚至導(dǎo)致休克、昏迷，最后有可能導(dǎo)致患者死亡。
