肝炎的患者并不是不能吃驢肉，此為偽命題。絕大多數(shù)肝炎患者可以吃驢肉，除非肝炎肝硬化階段，患者伴發(fā)肝性腦病，此時(shí)不能進(jìn)食高蛋白飲食。除不能吃驢肉外，其他肉類也不能食用，包括少吃或不吃雞蛋、肉、魚、蛋、奶等。
因此，驢肉與肝炎之間沒有必然聯(lián)系，如果在肝炎階段或者肝硬化早期階段，患者缺蛋白，而進(jìn)食驢肉對(duì)于患者有一定的好處。驢肉是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的一種食物，肝炎和肝硬患者需要充足的蛋白來源，補(bǔ)充造蛋白的食物，適當(dāng)使用驢肉有利于蛋白的維持，有利于肝炎恢復(fù)。
甚至對(duì)于肝硬化早期缺蛋白的患者，驢肉能補(bǔ)充白蛋白。因此，肝炎與驢肉之間沒有絕對(duì)的關(guān)系。
