蜂蜜水可以解酒，水能夠加速酒的代謝，同時蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、果糖，可以促進酒精的吸收、分解，口服蜂蜜水后可以在胃內(nèi)形成均勻的保護膜，形成黏膜屏障，從而減輕酒精對胃黏膜的刺激、損傷。蜂蜜含有豐富的消化酶，能夠促進胃腸蠕動、消除疲勞、增強免疫、治療便秘，蜂蜜含有大量的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸，所以具有消除疲勞、滋潤肺部、美容養(yǎng)顏的作用。
此外蜂蜜對肝臟、心臟、血管有保護作用，飲酒后口服蜂蜜水，不僅可以緩解飲酒帶來的胃部不適癥狀，還可以緩解飲酒后引起的全身不適癥狀。要注意需要用溫開水來沖蜂蜜，如果水溫過高會對蜂蜜的有效成分造成破壞。
