吃生土豆不會(huì)中毒，但可能會(huì)有不舒服的癥狀，這是因?yàn)橹袊?guó)人的胃腸不耐受生食，所以盡量不要吃生土豆。此外，吃發(fā)芽的土豆才會(huì)出現(xiàn)中毒情況，主要是由于土豆變質(zhì)導(dǎo)致。對(duì)土豆不耐受的人較少，但是如果自身屬于特異體質(zhì)，即不耐受土豆，則不建議食用土豆。土豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，能夠耐受生土豆的人群也建議做熟再吃，因?yàn)檫@樣比較容易吸收營(yíng)養(yǎng)，而且也符合中國(guó)人胃腸的飲食習(xí)慣，好的飲食習(xí)慣對(duì)胃腸功能是一種保護(hù)。
如果不注意進(jìn)食了生土豆，雖然并未中毒，但患者也可能出現(xiàn)腹脹、惡心、嘔吐的癥狀，這個(gè)過(guò)程會(huì)對(duì)胃腸道造成損傷，反復(fù)的胃腸道損傷也可能會(huì)導(dǎo)致某些疾病。因此平時(shí)需注意維護(hù)腸胃健康，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，避免因?yàn)楦鞣N原因進(jìn)食不適合胃腸習(xí)慣的食物，可能導(dǎo)致出現(xiàn)明顯的胃腸道不適，甚至導(dǎo)致其他器官性損傷的事情。保護(hù)腸胃很重要，維持良好的生活方式也很重要，一旦患者出現(xiàn)明顯的個(gè)體不適反應(yīng)，建議及早就醫(yī)。
