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    吃臭豆腐會(huì)致癌嗎
    
            
    
                 2024-04-29 09:55播放 : 

                
    
                    
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    人體低劑量地吃一些臭豆腐，一般并不會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。但是如果經(jīng)常性、大量地吃不正規(guī)添加劑加工過(guò)的臭豆腐，則存在一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槌舳垢墙?jīng)過(guò)發(fā)酵工藝加工而成的一種食品，如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)的食物，少量食用一般并不會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。
    但如果是不正規(guī)的添加劑加工而成的臭豆腐，則在發(fā)酵的過(guò)程中可能產(chǎn)生對(duì)于身體有毒性的一些化合物。而人體長(zhǎng)期、大量食用，就會(huì)導(dǎo)致有毒性化合物沉積在體內(nèi)，對(duì)于體內(nèi)的正常細(xì)胞造成持續(xù)的刺激，導(dǎo)致細(xì)胞可能會(huì)癌變，而增加一些消化道癌癥的發(fā)生。
    因此對(duì)于臭豆腐這種食物，一般建議謹(jǐn)慎、少量食用，避免長(zhǎng)期、大量食用，并且一定不要吃一些不正規(guī)廠家生產(chǎn)的臭豆腐。
    
                        
    
                    
    
                
    


                
    
                    
    
                        
    
                            
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    懷孕吃臭豆腐會(huì)導(dǎo)致畸形嗎
    
    
    "雖然臭豆腐有些刺激性，在孕期不建議吃，但偶爾吃幾次也不會(huì)導(dǎo)致畸形。通常情況下，導(dǎo)致畸形的過(guò)程非常復(fù)雜，主要是在胎兒的組織器官形成的時(shí)候，一個(gè)理化因素或者什么特別的刺激，還有孕婦體內(nèi)的綜合因素出現(xiàn)畸形。臭豆腐是一種食物，雖然它是臭，但是屬于發(fā)酵的產(chǎn)品，相對(duì)來(lái)講比較安全，只是說(shuō)這個(gè)味道不太好聞，但是確實(shí)這種刺激性的食物最好在孕期少吃，還有辛辣、特甜、特酸、特臭的食物，也應(yīng)該少吃才對(duì)，但是吃幾次就引起畸形，通常不會(huì)出現(xiàn)。日常生活中，懷孕初期的孕婦應(yīng)注意改善日常飲食習(xí)慣，最好以清淡為主，可以多吃新鮮的蔬菜、瓜果。適當(dāng)進(jìn)食魚(yú)類食物，能有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)。而且懷孕的前3個(gè)月要進(jìn)行葉酸的補(bǔ)充，能避免胎兒的神經(jīng)管畸形。另外，孕婦懷孕時(shí)不要吃垃圾食品，不可以長(zhǎng)期食用高蛋白的食物，盡量不要食用過(guò)多脂肪和糖類的食品，以避免造成胎兒體重過(guò)重。也不要飲用濃茶和含咖啡因等刺激性飲品。"
    
    
    
        
    

                                
                


            
        
    
            
    
                
              語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:32''
            
    
        
    
        
    
    
    
    
    
        
    山丹│首都醫(yī)科大學(xué)北京婦產(chǎn)醫(yī)院
    
        
    2020/05/09收聽(tīng)(66138)
    
    
    

    










    
            
    
                    
    
    
    
    
    
                
                
        
    
    

    



 

    
	
    
		
    
			
			
    
				 
				
    
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