對于腎臟疾病，營養(yǎng)治療十分重要。腎臟病病人很多都有低蛋白血癥，低蛋白血癥的危害有很多，所以通常會給予高蛋白營養(yǎng)，病人每天攝入的蛋白在1.2-1.5g每公斤體重。也就是一個60kg的人，每天蛋白攝入量在72g左右，實(shí)際上這個蛋白量普通人都很難能吃得到。
而且對于腎功能不好的病人，不能給高蛋白飲食，也要給低蛋白飲食。因?yàn)楦叩鞍罪嬍硶?dǎo)致蛋白質(zhì)攝入增加，蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解增多，導(dǎo)致血尿素氮水平增高。
通常會要求給病人高能量的飲食，避免蛋白分解，但是又存在一個問題，高能量飲食會升高血糖濃度。所以會要求給長鏈淀粉或者支鏈淀粉，使產(chǎn)糖的效率稍慢，如山藥粉、藕粉等。
另外，一般還會要求低鹽飲食、低鉀飲食、低磷飲食等，都是慢性腎臟病營養(yǎng)治療的基本原則，對慢性腎臟病病人相當(dāng)重要。
