三色藜麥米糖尿病可以吃，因?yàn)樘悄虿』颊叩娘嬍骋蠖鄻踊嬍辰Y(jié)構(gòu)一定要均衡，不是哪種物質(zhì)絕對(duì)不能吃，哪種物質(zhì)多吃，而是要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都進(jìn)行均衡、合理的搭配，三色藜麥米應(yīng)該屬于谷薯類，把它作為一種碳水化合物給機(jī)體進(jìn)行供能。
糖尿病患者的飲食結(jié)構(gòu)里要求碳水化合物占50-60%，所以50-60%的碳水種類可以很多，如上述的麥米、小麥、面粉、大米等各種谷物和根莖類的食物，薯類包括地瓜、土豆、山藥等根莖類的食物，都作為碳水化合物來給機(jī)體進(jìn)行供能。
要根據(jù)患者的身高體重，以及平時(shí)的活動(dòng)量來給患者計(jì)算每日需要的總熱量，再把總熱量分配給碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，指導(dǎo)患者進(jìn)行飲食、攝入，主要是控制總熱量，而不是控制某一種食物的攝入。
