菠蘿中含有大量的果膠、果糖、葡萄糖、膳食纖維、氨基酸、維生素等，適量的食用可以為人體提供能量、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)。但是菠蘿含有一定的菠蘿朊酶，少量食用不會(huì)有明顯的影響。
但是食用過多可能會(huì)引起過敏現(xiàn)象，表現(xiàn)為全身紅斑、丘疹、水皰、大皰，或出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭暈、惡心，甚至呼吸困難、吞咽困難等不良反應(yīng)。建議1次不要吃太多菠蘿，每天食用菠蘿的量不要超過200g。
如果吃完半個(gè)小時(shí)左右出現(xiàn)以上癥狀，可能是菠蘿中毒，應(yīng)該立即停止食用，馬上催吐。同時(shí)可以口服抗過敏藥物治療，如果效果欠佳，必要時(shí)去醫(yī)院進(jìn)一步治療。
