煎藥過程中不慎導(dǎo)致中藥煎糊、煎焦，理論上不會引起人體中毒。但是有可能會影響到煎煮過程中有效成分的相互作用，甚至可能影響藥物的效果，或者對人體帶來影響。所以對于煎糊的中藥，不建議繼續(xù)服用。
中藥的煎服有一定講究，要經(jīng)過一個浸泡過程，這有利于藥方中的各種中藥有效成分在水中析出。煎煮的過程中，中藥的各種有效成分會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生許多新的化學(xué)物質(zhì)，所有化學(xué)物質(zhì)是中藥發(fā)揮作用的重要基礎(chǔ)。
