一般對于擇期手術(shù)的病人，常規(guī)要求患者在術(shù)前8小時(shí)禁食、4小時(shí)禁水。對于嬰幼兒患者，要求相應(yīng)放寬，4小時(shí)禁食母乳，2小時(shí)禁水。一旦沒有嚴(yán)格按照要求禁飲禁食，或者禁飲、禁食時(shí)間不夠，患者很有可能在術(shù)中發(fā)生嘔吐、反流、誤吸。而一旦有胃內(nèi)容物吸入到氣管、肺內(nèi)，輕者會(huì)導(dǎo)致吸入性肺炎、肺不張，重者有可能導(dǎo)致患者窒息，甚至威脅到生命安全。
有些胃腸道的手術(shù)對禁飲、禁食的要求更高，甚至還會(huì)要求在術(shù)前進(jìn)行清潔、灌腸等準(zhǔn)備，比如對胃癌、乙狀結(jié)腸的腫瘤進(jìn)行手術(shù)時(shí)，如果不嚴(yán)格禁飲，禁食或者腸道準(zhǔn)備，不僅會(huì)增加反流、誤吸風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)會(huì)增加術(shù)中發(fā)生感染的機(jī)會(huì)。
