術(shù)后通常素湯不建議放姜，但是在烹飪的過(guò)程中，讓姜起到其他作用時(shí)可以適量放入。如果僅是單獨(dú)的蔬菜湯等，通常不建議放姜。
因?yàn)榻谥嗅t(yī)中藥里屬于辛辣一類食物，可能對(duì)傷口皮膚產(chǎn)生一定的刺激作用，所以不建議放姜。
醫(yī)生允許喝湯時(shí)，有些情況在烹飪的過(guò)程中，尤其是做魚(yú)湯時(shí)需要放姜，去除魚(yú)腥味，此時(shí)可以放少量姜。
關(guān)于術(shù)后喝湯放不放姜，如果湯較清淡，或者僅是素菜湯，則不要放姜。少量姜在湯中起到去除腥味的作用，則可以放，例如魚(yú)湯或肉湯，姜能起到去除腥味的調(diào)節(jié)作用，而在湯中不明顯顯示出姜味。這時(shí)該放姜就得放姜，否則湯的腥味較重。
