尿酸高、痛風(fēng)的患者能夠食用海參。痛風(fēng)是高尿酸血癥導(dǎo)致的尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周?chē)约败浗M織中，形成的一種晶體性關(guān)節(jié)炎，病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥。痛風(fēng)患者要限制飲食中的嘌呤物質(zhì)，因?yàn)猷堰饰镔|(zhì)過(guò)高會(huì)對(duì)血尿酸水平產(chǎn)生不良影響。海參一種低嘌呤含量食物，100g海參中嘌呤物質(zhì)含量?jī)H為4.2mg，不會(huì)對(duì)體內(nèi)的血尿酸水平產(chǎn)生明顯影響。
海參除了嘌呤含量比較低，還有其他的好處，海參中蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量比較少，總熱量相對(duì)比較低，對(duì)于血尿酸升高、痛風(fēng)合并血脂異常、糖尿病的患者比較合適。海參中還含有活性成分，對(duì)于調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能有一定好處，所以血尿酸高、痛風(fēng)的患者，適當(dāng)食用海參對(duì)身體有一定好處。
