食用蜂蜜對痛風沒有太多好處，雖然蜂蜜含礦物質(zhì)和維生素，對身體有一定益處，但對痛風患者好處有限。因為蜂蜜糖含量較高，而且50%以上都是果糖，果糖對血尿酸有不利影響。
果糖體內(nèi)代謝時會消耗大量三磷酸腺苷，三磷酸腺苷在體內(nèi)代謝終產(chǎn)物中產(chǎn)生尿酸。刺激機體導致內(nèi)源性尿酸生成增加。果糖體內(nèi)代謝的過程當中會增加胰島素抵抗情況出現(xiàn)，胰島素抵抗會引起尿酸從腎臟中排泄減少。
一方面使血尿酸生成增加，另一方面又使尿酸排泄減少，會導致痛風患者血尿酸水平明顯升高甚至誘發(fā)關(guān)節(jié)痛風。所以不建議痛風以及高尿酸血癥患者大量飲用蜂蜜以及食用含蜂蜜的食品，如蛋糕，含果糖或蜂蜜較多的飲料。
