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糖尿病人可以吃雞蛋。雞蛋是營養(yǎng)比較豐富的食物，蛋白是純蛋白質(zhì)；蛋黃營養(yǎng)價(jià)值也較高，含有卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵，還有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B₂、維生素B₆、煙酸等。

糖尿病患者吃雞蛋時(shí)需要注意量，一般一天1個(gè)雞蛋。如果是血脂、膽固醇比較高的患者，可以吃半個(gè)蛋黃、2個(gè)蛋白，所以要根據(jù)患者的情況決定。如果是有糖尿病腎病、大量蛋白尿的病人，可能需要控制蛋白的攝入。有的人對蛋白質(zhì)分子消化不完全，加上腸道有黏膜的損傷、病變，會(huì)導(dǎo)致對食物不耐受，這些人群需要禁食雞蛋之類含蛋白質(zhì)的食物。