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      增強(qiáng)記憶力的食物
      2023-12-19 15:27:42播放-
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      增強(qiáng)記憶力的食物
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      增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)、有效的方法就是通過日常飲食的搭配均衡、營(yíng)養(yǎng)多樣,比如吃好早餐較為重要。研究發(fā)現(xiàn),年齡在61-79歲的男性與女性中,吃過早餐的人能夠在記憶評(píng)分測(cè)試中獲得更高的分?jǐn)?shù),并且吃過早餐的兒童在考試中能發(fā)揮地更出色。營(yíng)養(yǎng)要多樣、均衡,具體應(yīng)多吃含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等食物,還有一些果蔬等,都有助于增強(qiáng)記憶力,具體如下:

      1、脂肪可以促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維、髓鞘形成,在發(fā)揮腦復(fù)雜精巧功能方面有重要作用,所以想要增強(qiáng)記憶力,就應(yīng)給大腦提供優(yōu)良、豐富的脂肪,最佳的食物為芝麻。還有在自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物肉類,堅(jiān)果類,比如核桃等;

      2、蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞興奮和抑制過程的主要物質(zhì),在記憶、語(yǔ)言、思考、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用,是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳的食物包括瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝殼類等;

      3、碳水化合物主要提供葡萄糖類,是腦的重要能源物質(zhì),而主要通過碳水化合物獲得,最佳的碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意碳水化合物不可或缺,但也不能過量食用,否則會(huì)使大腦進(jìn)入疲勞狀態(tài),容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱和抑郁癥;

      4、乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)遞質(zhì),對(duì)記憶力有十分重要的作用。往往記憶力減退的人,大腦中乙酰膽堿含量明顯下降,老年人就更明顯,所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力有效的方法之一。最佳的食物包括魚、瘦肉、雞蛋,特別是蛋黃,因?yàn)楹新蚜字?/p>

      5、卵磷脂能夠延續(xù)腦細(xì)胞生命,增強(qiáng)腦部活力,還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳的食物是動(dòng)物腦類、蛋黃、芝麻和花生等;

      6、含有鎂和鈣食物,核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì),而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì),充足的鈣還能夠抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨頭湯、魚、蝦、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。

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