減肥期間不建議食用較多雞蛋。雞蛋食用過多，會造成其他種類食物攝入不足。蛋清是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，一個60g中等大小雞蛋，所含有蛋白質(zhì)大約在7g。若在減重期間，尤其是想減重同時增肌的患者，通常在健身房會有健身教練建議通過多食用雞蛋，達到減肥目的。但蛋清和蛋黃的營養(yǎng)成分存在一定區(qū)別，1個蛋黃所含膽固醇大約是300mg，血脂異常或高膽固醇血癥的患者，1天1個蛋黃是上限。
食用大量雞蛋會造成攝入膽固醇過多。若只食用蛋清，棄用蛋黃，如1天額外補充30g蛋白質(zhì)，可能要進食5-6個雞蛋，要丟棄5-6個蛋黃，會造成食物浪費。建議可以通過其他更好來源，如魚蝦或蛋白質(zhì)粉，達到補充蛋白目的。
