在體外實驗條件下，高度白酒能殺死幽門螺桿菌，高度白酒可以使細(xì)菌蛋白凝固，同時細(xì)菌細(xì)胞膜較快脫水，最終會使細(xì)菌凋亡或者死亡崩解。
但在胃內(nèi)，高度白酒不可能殺死幽門螺桿菌。幽門螺桿菌在胃內(nèi)定植于胃黏膜、黏液下，喝酒后可以阻隔開酒精對于幽門螺桿菌直接殺滅的影響。
喝酒后會刺激胃黏膜，產(chǎn)生充血水腫、滲出的環(huán)境，對幽門螺桿菌的生存有促進(jìn)，或提供更好生存環(huán)境，有利于幽門螺桿菌的生存。喝酒后會導(dǎo)致胃酸分泌增加，使得胃內(nèi)的酸度增加，酸度增加有利于細(xì)菌增殖。
從這幾個意義上而言，白酒或者高度白酒飲用到胃內(nèi)后，不會殺滅幽門螺桿菌，不要寄希望于通過喝白酒殺滅幽門螺桿菌。如果有細(xì)菌感染，應(yīng)該采用標(biāo)準(zhǔn)的治療方案，使用治療藥物，而不是希望通過某種傳言中的食物或者飲料解決。
