玉米的升糖指數(shù)不高，是55。糖尿病患者以及單純肥胖患者如果需要減肥，最好是每頓當(dāng)中或者是每天有一頓吃雜糧，包括小米、玉米、蕎麥、燕麥、高粱米等
雜糧一般升糖指數(shù)低，膳食纖維豐富，飽腹感強(qiáng)，對(duì)于上述患者十分有利。減肥患者和2型糖尿病患者食用雜糧以后，飽腹感強(qiáng)，飲食就容易控制住，比起患者吃精米、精面來(lái)容易控制住飲食。
飲食控制在減肥的過(guò)程中是一個(gè)難點(diǎn)，如果食用精米、精面進(jìn)行減肥，患者的自律性要求非常高。如果自律性達(dá)不到上述標(biāo)準(zhǔn)，就多吃一些雜糧、粗糧，就可以有一定的飽腹感，容易達(dá)到飲食控制。
糖尿病患者以及單純性肥胖患者在飲食方面都需要控制，要按照患者的身高計(jì)算出理想體重，給予標(biāo)準(zhǔn)食用大卡的控制，對(duì)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜等進(jìn)行總量控制。這時(shí)就顯現(xiàn)出吃雜糧的優(yōu)勢(shì)。
