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蓮蓬的功效與作用，具體表現在以下幾個方面：

1、提高機體免疫力：因為蓮蓬當中富含有一定量的黃酮類化學物質，而黃酮類化學物質，能夠很好地刺激免疫物質的生成。因此對于抵抗力低下的人，適當地食用蓮蓬，補充黃酮類的化學物質，提高體內免疫物質的數量，在增強機體免疫力方面，有著積極的功效；

2、美容養(yǎng)顏：蓮蓬當中富含有一定量的花青素，而花青素能夠很好地清除體內的自由基，進而有著一定的抗氧化和抗衰老的功效。因此適當地食用蓮蓬，為機體補充花青素，能夠讓皮膚變得更加的紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效；

3、改善心腦血管疾病：蓮蓬當中的花青素，還能夠很好地增加血管的彈性，避免動脈粥樣硬化，因此在改善心腦血管疾病病情方面，也有著積極的功效；

4、安神補腦：蓮蓬從中醫(yī)食療的角度，有著一定的安神補腦功效。