尿酸高的人群可以吃西蘭花，血尿酸升高人群建議多吃低嘌呤含量的食物，可以適量吃中嘌呤含量食物，不建議吃高嘌呤含量食物。西蘭花是一種嘌呤含量比較低的蔬菜，每100g西蘭花中嘌呤含量是24mg，所以血尿酸升高的人群可以食用，即使是痛風(fēng)急性發(fā)作期的時(shí)候，同樣也可以食用西蘭花。
西蘭花除了嘌呤含量比較低以外，其它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，西蘭花不僅營(yíng)養(yǎng)成分非常高，而且非常全面，比如蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素等。此外西蘭花中的礦物質(zhì)成分也比其它蔬菜更加全面，包括鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳，而且含量較豐富，比同屬于十字花科的其它白菜花含量要高出很多。很多人認(rèn)為番茄、辣椒的維生素C含量比較高，其實(shí)西蘭花當(dāng)中的維生素C含量也非常高，而且也高于其它蔬菜，西蘭花當(dāng)中的維生素含量齊全，尤其是葉酸含量，對(duì)于高尿酸，合并高同型半胱氨酸血癥的人群有好處，所以血尿酸升高的人群吃西蘭花沒有問題。
