糖尿病病人不建議吃綠豆糕。因為不論是南方的綠豆糕，還是北方的綠豆糕，在制作的過程中都會放入大量的糖來作為調(diào)味劑，糖尿病病人進食綠豆糕后，隨著綠豆糕很多糖的成分也進食到體內(nèi)。
除了糖以外，綠豆糕還會有綠豆面的成分，綠豆面實際上也是作為主食攝入，除非這一天中減少一日三餐其他碳水化合物的攝入，來吃綠豆糕。但是這種狀態(tài)下，對于纖維素等攝入也不充分，而且綠豆糕的升糖指數(shù)也比較高，因此對于糖尿病病人的血糖控制，實際上非常不利。不建議糖尿病病人吃這類的飲食，如果特別地想吃，只能是適當(dāng)?shù)厣俪?，同時也要減少其他食物的攝入量。
